材料:
$ l; O1 @: J5 e5 F u# ?, k公仔箱論壇蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料： # d7 b4 K/ K* U+ g7 n
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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5 S* x3 J$ T5 ~# w/ zos.tvboxnow.com做法: - p% j# q+ W+ r) F3 K; L! ]$ |# L
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。/ U q0 J; q# r% G, j
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。+ y: _1 ?# @! D* i* y1 T9 j2 v y
- y, w* S3 y) J1 t8 X' M! w3 A4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。 |
發表於 2015-7-16 06:27 AM
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