[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; E6 d& n% d# b/ l/ Z
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）5 ~4 S' v8 ^. }8 O1 h" q7 d

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- n' g& Q" B; l! }# q  ?% N調味醃料：
7 ?* R0 H& |* L; o) \1 X) D公仔箱論壇鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
3 D/ y  Q& n: f) V# h1 c# B( y. _6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, b* W. D7 ^4 u8 @+ s3 f- K, r5 M& D公仔箱論壇做法:        
1 F: D; C6 R6 I8 }9 I3 d/ k3 Z1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。, p2 Q# ^" H$ U% N4 [# R5 j) p

/ Z3 v0 N# b8 X- T2 ^' S" }" \公仔箱論壇2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。公仔箱論壇  C0 P5 R5 ^7 F1 v+ J8 @

9 R! y, u3 f5 ?" o7 A" g( N公仔箱論壇4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。