[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
: s* B- x# I1 Z公仔箱論壇蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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: ]# \2 D8 l; w" X7 f調味醃料：
6 P2 J2 F# K4 F& d- m鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙) n0 c5 \# p7 Q6 ^% x

+ i$ }- O2 L  U! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: T( d! B8 O. s9 k& w# R
做法:         os.tvboxnow.com7 v* @) o8 K* Z2 D3 Q2 Q) ]
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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# B* [% a2 Q& u/ m$ a2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。# |; N' m5 A% i# h
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。