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[食肆地點] 城中三大川菜館 挑戰極辣

麻辣,是口味的SM。& b- n& ~9 m4 c% o: r
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在麻痺與辣的痛感之間找尋刺激和滿足,越痛越愛,越辣越上癮。今次身水身汗面紅唇腫地挑戰了一種辣度,下回又再進一步自虐地挑戰自己的極限。tvb now,tvbnow,bttvb: e( c: m% @# l" @' h* H

9 b+ J+ o% O0 L5 j3 S/ N7 i: t* utvb now,tvbnow,bttvb然而好的四川菜,不只是辣,而是應該在辣味中表現層次。四川的辣椒種類繁多:指天椒、泡椒、紫川椒、大紅椒、子彈椒、花椒......運用起來,百辣百味,酸辣香辣麻辣之間絕對不會掩蓋魚的新鮮肉香。以下四間,是城中有水準、讓人吃得過癮、頭皮發麻的川菜館。+ Q+ b' O9 n% x2 z9 y+ G) L

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" H6 Q4 t" j6 g  [. s公仔箱論壇地址:銅鑼灣勿地臣街時代廣場tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 M0 I0 ?3 k; K  R! k3 t" V
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放辣椒也很有讲究,尤其是中国人掌握一个度。
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