材料：
0 r; O0 ?3 |0 ^) s; s) ^$ L布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克; M& d! T. ^9 K0 [( ^' l: H
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調味：
( q5 e; x S* K七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙 x! k1 u1 j; u. [
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做法:
7 Y1 r" Q \& N5 @1 y* v5 B$ `: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。os.tvboxnow.com7 h2 y6 l% n; g' u( t, n s3 g0 g
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。2 \3 e0 g9 f+ }; `, W
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。7 _8 w; J5 y8 @, j6 h
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。os.tvboxnow.com: B9 {1 b# R5 K6 W+ T. \
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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