[中式食譜] 蒜香辣豆腐

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材料：
, d5 N9 N7 v; \$ [布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克公仔箱論壇/ [( G/ ?7 T7 v& E" q3 _( a& S
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調味：
/ x. Q: Y4 I& ?7 p: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙$ u8 z/ T1 _9 Z7 @
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+ v' T# l! {3 Y* N$ t0 W3 G* f/ F做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 M5 ?6 D. c  V: d1 i
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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3 }# ~% L1 I5 z0 @  D0 D/ F% D" w) Wos.tvboxnow.com2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。os.tvboxnow.com# ]- R+ n% f4 {4 e$ m

. g0 I- w) k2 o% A4 I$ o公仔箱論壇3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ m( {( q" S$ p

0 n, @5 `) {! t* f3 \: O5 O, u4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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' X' `. w; A0 H+ I+ E2 ktvb now,tvbnow,bttvbTips- U0 n- Y* y0 o4 a
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ Z3 O6 h/ [& ]
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