[中式食譜] 蒜香辣豆腐

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材料：
6 a  r2 A/ P$ J) a4 |7 W4 ^. H0 Gtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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5 Z) E3 W2 l' D7 @調味：! c% n. T- z1 B
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙+ n% ~1 ]* l2 s9 f- Y6 w  Y! m4 K
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; f& s7 U; J" O做法:
1 W# ^1 A0 R9 Y! n; M1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。) b+ {4 ~0 K3 m: A: e
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。6 v" m9 R8 H# S9 @% S

3 \( Q  o, ?) c1 }! `os.tvboxnow.com3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4 f2 n$ j2 [9 `9 s公仔箱論壇4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。0 z3 c" ]# @; r- B3 I- V" y

! D& P! H6 e8 ?3 \1 `- l  Q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |% }( e3 n: m* u公仔箱論壇Tips
5 K" F+ T/ o: @, P公仔箱論壇日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。tvb now,tvbnow,bttvb$ l" `9 N6 p+ E

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