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材料：
( H( E9 j& |% nos.tvboxnow.com蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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5 M1 J# U! I4 \- b/ C公仔箱論壇芡汁：os.tvboxnow.com2 }+ {$ }, k. {0 j
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 T: E4 d7 p/ @0 x: S; y- y
( ?( e" ` Q2 W3 V) {0 u1 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R8 x2 q0 e* z, i( S% A. }
蝦醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ c% d% d6 w3 i5 V6 |% T; z0 z, S( Y
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：
& c; V/ A0 a% r/ I T8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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做法:
: G1 b3 n1 K- ~3 | O( J) g6 O公仔箱論壇1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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( _" V4 `: X( Q& \tvb now,tvbnow,bttvb4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。os.tvboxnow.com `( C& F, H0 j A
+ P! G6 f* K8 o" F k* ]1 X/ xos.tvboxnow.com6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。5 }- B0 ]- n7 \5 }
) T. X5 F+ m: D9 d2 `公仔箱論壇7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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