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材料：
% U! \% m5 W, Q- U8 }" Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 o: U* x2 H* D1 R1 j! K
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芡汁：
. H P; i- K- g1 g/ X) Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
2 `2 N5 k& X- r, etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p# Q$ m; e3 @! b5 Q+ ]
* W* g# h2 c* l1 p0 V8 W" \tvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料：
P J, y+ Y% l! ?& K公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：
# o2 j2 T# |" Z7 ~6 j1 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許& W( \! B) l* [# T
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7 t* f0 I9 R' K k- r& c做法:
% F9 c7 g4 [9 w# q; G: Q- l1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。os.tvboxnow.com3 G# z- p/ }- a _6 R: ^& w
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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5 j* n6 T, W* E* e3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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! B$ ?1 r4 F# c- ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a' ]7 c$ D1 X* {& i* D
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。公仔箱論壇2 M3 f9 u' d* N
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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