7 _0 ]6 i1 d1 K1 M& Z材料：
2 v$ j- U. v: v4 E; @蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb7 W' \9 S, ^2 T! J5 v! F
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芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb$ s* ]/ x+ g X0 B- C
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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蝦醃料：
D9 L" v6 S" _5 W( F公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 l1 [% K& G/ c" Z
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豬肉醃料：. H- M& r3 ^) Q6 F
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許0 L9 {+ J& D( X: z2 \7 l& m1 j; ]
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做法:
' ?9 W8 b+ j) {os.tvboxnow.com1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。os.tvboxnow.com1 p& y ?- ]/ H7 T, q$ t0 {5 l
0 m4 b0 G# X& t5 c+ v3 V3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。8 e; h. W; G& X. Z8 f
: f7 \+ C, M, l! C" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。公仔箱論壇" s0 d0 i' n: _5 A
- a2 k3 @. P( t8 c% `5 N) E/ j5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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0 B0 }# V2 j2 z- T- w6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* m6 j9 [) V
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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