材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ S: K* S6 I" f5 M& Z5 T4 @" x
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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l N9 A3 n! G# s$ ~2 ~9 F, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ n, M2 G9 u% f5 Z
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。os.tvboxnow.com7 E. P& d: a( V4 I/ X4 r
- {* M/ _' Y' c& `2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb! B' r0 J6 m. K6 C! v
7 r& g( H- C; htvb now,tvbnow,bttvb3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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+ e9 s' Q! _8 @. H4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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