材料：* V" W r. C4 k9 ] s1 H
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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3 V) U) |$ E: ~* vos.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇. q0 g! F4 M2 t$ b, Z, s
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。& Z3 e1 J+ r& l$ ]( ~
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。os.tvboxnow.com6 {! l9 e) p0 O) S4 m1 j
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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, a0 u5 w: E3 s# G/ M6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。. n7 w; E+ e S, ^+ u; I( l
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Tips
4 r1 c8 b) f; S' Y8 f* P: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
" S5 \, R3 _; @1 m) [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. p' L! K- t, D% [
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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