[中式食譜] 紅豆羊羹

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材料：
# q$ O% J( v2 Z) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克tvb now,tvbnow,bttvb: s( h% v0 W3 S  V1 R, r' U2 Y: ^

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. J, v- t% ^7 l2 `做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ M- z, a: [3 v" I/ h  h* t
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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) |6 T! Q& L1 n) t$ C. C  [% N( k公仔箱論壇2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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0 j$ S0 \8 m2 q. u5 p5 w6 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。os.tvboxnow.com7 \! {7 Y% |  W% ^7 w8 ^, w; p
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。) c# v. C. c0 j. |

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