材料：
3 a* |& x2 S8 gtvb now,tvbnow,bttvb日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
) [0 M$ u; m& F3 e% Qtvb now,tvbnow,bttvb
* ?3 m+ x" V9 p6 h( _3 [tvb now,tvbnow,bttvb
( |6 q9 D. l! f% k8 Q6 D# r+ Y做法:
7 t$ K, i' {! ~- b: k# }tvb now,tvbnow,bttvb1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
* Q, y. M+ `1 ^0 X+ X) f3 B' I+ H# J4 ^
2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
! B' ^5 L0 f8 u/ S5 b/ q. C1 N7 k公仔箱論壇公仔箱論壇8 o1 b- s% |) e. q+ `% p( b4 G
3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。os.tvboxnow.com" \ J8 K4 W% J; e6 f$ t8 J& s
os.tvboxnow.com) o1 i5 q$ i8 V" B9 q4 i
4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。) ~8 S. g; d' d$ W$ T0 w" n
' K |( n& b/ H3 n( a+ K! s' f, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ^* q7 O8 C+ u6 C6 ~4 W
Tips) U/ B3 m, M W* s, U. A' h X
市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。os.tvboxnow.com$ Y# o! D9 U* `" q9 W
, V: L/ r$ b+ ?, E7 U! E7 W9 z
" ~) q$ p8 j# H& O' H$ u5 }" xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-13 07:19 AM
| 