材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 Z: U9 v0 c/ P+ O4 K% Q3 I. L
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克os.tvboxnow.com" `1 ~4 q1 O I( \: k# i% ]' i
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' Q* m9 h, P$ t8 S- i* F9 M8 C公仔箱論壇做法:
1 G. ]* p7 c3 b* r* }: O% |: c1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。os.tvboxnow.com0 E- z% O7 I/ b, r! F! F+ e
! n8 g' A3 w& @& X/ V5 Wos.tvboxnow.com2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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5 r/ x* R& ~& f; pos.tvboxnow.com3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。, g$ Q0 G" s$ C, ~, x3 M5 a
1 }% L. ]' D- z# l \1 ~) k6 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
2 H( ?1 _% z/ `3 u5 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z# |0 d+ ?4 f+ V# \8 x8 m/ k. c& X
$ z) S- U: z& ?0 c* S7 Z- Z) S* m公仔箱論壇Tips
2 d0 J4 L: J7 N2 Q% ~5 uos.tvboxnow.com市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。os.tvboxnow.com1 O2 X) g& s* p
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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