' E! p& w' F6 A+ `/ ctvb now,tvbnow,bttvb傳統牛肉韃靼，$92 # I- K7 g+ m: B
3 p' R/ a. `! I. @0 o% d4 Ptvb now,tvbnow,bttvb最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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C: o2 _2 N V. |# bos.tvboxnow.com餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。7 W: C5 i: Q0 ]% h0 e' z P6 D3 y
/ [9 q& E3 P& B3 M! `; h+ c主廚曾任職四季酒店os.tvboxnow.com0 Q# X6 p. _7 q2 R3 x6 ]* k. c3 O
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。公仔箱論壇! C' T9 a! H, [1 j( m" L; M- ~7 k
/ a5 K& m( [" j; ltvb now,tvbnow,bttvb法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" h/ j) V# [3 v3 Q& H I
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E. a( B4 b9 k0 w8 e地址：佐敦官涌街9 w* X9 G& m- t
平均收費：$400
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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/ V* p9 V+ S/ L2 b1 m4 R/ A公仔箱論壇 6 T/ M, w/ ^: A8 K
主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。公仔箱論壇3 [4 _1 U2 M$ }
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+ t6 e5 U" P( ~- A2 W公仔箱論壇裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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