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傳統牛肉韃靼，$92
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: b: d2 l3 l# j9 @7 s% ^1 ptvb now,tvbnow,bttvb最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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# [6 P- b; f9 X餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。os.tvboxnow.com$ K4 a1 Q# A. O! g
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主廚曾任職四季酒店
. L" B( A9 }. z @* x. f$ z1 cos.tvboxnow.com餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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_2 t; ?: _; f* f' Gtvb now,tvbnow,bttvb法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C1 I: }& }2 }% e' v* H
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Yours Bistro
$ w0 M% }9 U2 j! M1 N( h地址：佐敦官涌街公仔箱論壇" W; k" r4 R( P, }6 v# P
平均收費：$400os.tvboxnow.com9 T; S( z# ]; Q
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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9 v. }" ~9 ~) N0 h( e4 p& j) j公仔箱論壇香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 tvb now,tvbnow,bttvb# L5 t. X+ C* S9 e; v2 w
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3 O0 W4 ]; s5 b) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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: {0 t$ l, r5 ]( A9 q' u% sos.tvboxnow.com裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 / r+ h2 }5 a* G( e. ?- O
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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