6 k- t: D9 \0 y2 M$ _( x4 R$ j浸雞料：
) i% T7 d3 _5 B' \2 r8 o雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙os.tvboxnow.com7 e3 y% M% \; `4 m
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雞醃料：
% Z4 Q6 u5 E2 p, U2 H/ m! W8 c米酒2湯匙、鹽2湯匙
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$ T) d. {* |& F. `3 T2 g3 ]) d2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙燻料：os.tvboxnow.com+ L( I" E- t) {/ r# R5 N( S; y, z
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. D, g9 U: @3 v. J. M
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3 |8 [% j9 R: l# K" Q$ b [& Jos.tvboxnow.com做法:9 f) K7 I# l! p O9 \# w
1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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4.將雞隻取出備用。
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5 X0 b# T* |) z3 a+ Ros.tvboxnow.com5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。( l* L/ _# p/ X9 w2 p/ g0 Q
8 B/ ]5 l5 i5 k5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。* Q" _3 \, ]3 t8 O
7 g4 n3 h- d1 {! V, b. G. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* u l* ?) y2 t! _: C- e6 i3 p
浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 _( T. S0 b y0 f% D
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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