4 T: p: Q6 k5 @ E& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：
! P9 w1 V7 p( Q$ k5 i# `. B雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙6 d3 h5 z8 t9 A* f/ x
, c) j! r6 X+ x# Y9 s1 e/ @/ wos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 \, Y; F8 u6 O+ X
雞醃料：
6 o' w. j# P {公仔箱論壇米酒2湯匙、鹽2湯匙
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, J+ ?% E7 c" B煙燻料：
! d9 q8 k4 U* ?5 r. k5 c% X2 T" p- t* l& Mos.tvboxnow.com綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# ^' Z* C2 k# A0 O* f
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& n) [. k- }4 `$ O5 ^2 {8 A公仔箱論壇做法:
; Z5 N8 t/ Z& g, \1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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2 _/ z4 x' y0 G. K* ?3 Y ?os.tvboxnow.com2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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& m( Z' L8 ?2 n4 O/ K8 V, O3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* |# U N" ~
+ l) u3 Q; W- `" xos.tvboxnow.com4.將雞隻取出備用。
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。4 N7 x- [# ?( ^% M
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6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。os.tvboxnow.com# l I5 m# e1 V+ s; B+ k
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浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。公仔箱論壇9 R# x6 M2 ]4 p6 @! {- D
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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