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浸雞料：
( B4 F! L+ S- ]$ \2 k- k& X7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) u( B7 ~ K/ B% S. R7 ~& I( B. f7 f
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% j5 I6 I- u* h. O# Dos.tvboxnow.com雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb$ x2 D4 B. |, Q2 v' ~' g) ^
米酒2湯匙、鹽2湯匙os.tvboxnow.com7 V7 @+ o: P8 I* y
6 e5 v2 c1 v u公仔箱論壇" c" Q! ^ F# K2 d+ [9 l4 W
煙燻料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) o; a6 F- j! _5 x
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
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1 J4 d6 T' g7 V# F, n- m; X' R, I做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 n$ D: F- L! U2 s% k: _/ c; l/ F2 H
1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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9 Y9 d5 X7 t3 N" T3 Stvb now,tvbnow,bttvb2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ D) F9 Q9 W
3 |9 F: |/ ?+ b& ?3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ F* y$ U9 t5 k
% Y$ g2 R m) ]4.將雞隻取出備用。
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* I" _+ ]& G R* P* A8 o- N; P/ c5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
5 E$ Z- y/ X4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# ?& l7 Y* z6 I5 E; \* [
6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。os.tvboxnow.com9 m; N- k! O- J
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6 Y0 Y8 z" ]5 w, W V2 t$ G' ~tvb now,tvbnow,bttvb浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ u" X. A- P! s
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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