" e0 L9 \/ n5 ~& f$ Z; S' w浸雞料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @3 r4 a- |3 U& H
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' M8 F9 [4 @" [
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雞醃料：
& }7 H V: Y/ L* b2 O米酒2湯匙、鹽2湯匙公仔箱論壇+ [; V) u% B0 N/ o; u1 v
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煙燻料：
% `5 w+ ]+ n# y' k6 Y' ^綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
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3 U/ z) F$ U. H% a' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }* K" Y9 _4 T! r
做法:
, [6 F E& |4 K公仔箱論壇1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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% ?, `+ a) R' ~# G" P; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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1 j7 V4 D5 T0 a8 N+ G: jos.tvboxnow.com4.將雞隻取出備用。
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。tvb now,tvbnow,bttvb- z4 n$ x+ {$ k v. P2 e# }
" K( E4 A9 q; K+ {# \, B* F$ q6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l& k, U2 n* @. a# o5 [
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; y; @ t1 q' y4 A1 Z6 A3 B/ o4 ytvb now,tvbnow,bttvb浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。% M6 c' S- x' @) `9 u* N4 _' y# {* a
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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