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材料：
; t( x6 @# {9 q: R4 s; @os.tvboxnow.com石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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/ R8 O5 Y! H4 C" x$ b- ntvb now,tvbnow,bttvb醃料：9 J( V8 ?/ I2 [0 R; Z
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：8 s* E% s! f, b* X
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法:
y) j( O+ d( Y' N3 n3 atvb now,tvbnow,bttvb1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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& P3 N H! ~+ O9 E2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S- D1 ]6 } [/ F
2 {8 n8 J6 y; n4 Y7 [5 n- h' n% ?公仔箱論壇3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。公仔箱論壇& ]: q# k" x: a1 O) g
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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