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材料：
( `* p9 j6 L$ y- q1 o# r3 A. O石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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; x) q2 U2 e% j4 T: K醃料：. M4 o. I) ^. @8 j# |5 _5 v2 s
鹽、胡椒粉及麻油各少許os.tvboxnow.com! q9 \- B1 N& Y% n, ^
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0 Y/ H8 ?" U; u- N* H0 G公仔箱論壇調味汁(拌勻)：tvb now,tvbnow,bttvb' N. I4 H: j2 O: a% D. K+ W; N6 D4 d5 F
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許os.tvboxnow.com) \. Y$ j$ U j6 u2 u& s5 e% ^
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x/ \2 _$ C: r( S" o# [做法: * v/ t2 M9 q1 j6 n
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。os.tvboxnow.com# \+ R+ K w6 D5 C4 q! W
! l- `! f! h1 d) z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& G( f" b+ j
0 k) q3 ~* f2 t4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。1 Y* i9 [: m6 R _0 j
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Tips
8 G( h7 J2 \1 I& t" a H酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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