[中式食譜] 酸辣斑塊

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4 s1 i. O) F/ `" Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 v1 v6 V/ Q/ u9 ^石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r# {1 x2 @" `4 Y* w. i

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+ _. P  u6 ~1 w7 y3 k! {$ B) sos.tvboxnow.com醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {% }7 a- m+ \$ l+ y) \. G+ z
鹽、胡椒粉及麻油各少許8 S. S3 s) d& P9 U9 s; H

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# `$ Z' I+ m+ x) M, @& H! n, N調味汁(拌勻)：
" O; U! j  ?9 W9 M3 l/ x# Cos.tvboxnow.com茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法:
( x% h8 A0 u. ~$ T9 s9 A- _+ P! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。公仔箱論壇1 r0 u5 v3 S% X1 v) Y/ B& u/ x
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips
, n/ M( N! {2 Q- Btvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。公仔箱論壇( F* h/ D5 a. }# P) j! D, p% K6 E

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