[中式食譜] 酸辣斑塊

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb. Q6 t8 c5 z" x: e" B1 ~7 V
材料：
- w+ j/ I5 J$ O2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
/ P+ {# d% V- Z; C; |- l, Ltvb now,tvbnow,bttvb! F1 e: P* f; X/ J6 K- d5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p9 A0 M0 S/ o/ G  i) J
醃料：& H% a0 ?; g& A0 ]  {5 e# L5 z! T
鹽、胡椒粉及麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb* E' s' i( ^. c* d1 m( C% r

) P7 W, N9 V. K3 h8 D' L: O+ W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 b# p2 T  r: }6 I
調味汁(拌勻)：
+ o/ `, R2 a/ x& vtvb now,tvbnow,bttvb茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
, d& r. i' |0 B  P2 R9 F3 Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 k8 f: F; m4 d) F6 S
公仔箱論壇3 ]% z7 K) x: \
做法:
: H# p0 w% `2 A: K! v. yos.tvboxnow.com1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
% @& a; @. y$ L' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ ]( C  O4 E
2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
5 J/ ]% }  @9 i9 v  {os.tvboxnow.com
2 W, e) h. _8 n' s5 a3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
8 j9 H7 O7 M( k) B# J% t! @& g* ?os.tvboxnow.com4 n4 `0 Y! v  K" a
4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
$ Z  d" U0 H% Y" f; Q4 Dos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ r. p# [/ r/ |4 y

) z1 \5 q! Y& t1 @- Dtvb now,tvbnow,bttvbTips
$ I: {$ d+ Q  ^( e6 t/ ~4 S. Utvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。8 T7 _% C- b# x* e
tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 ?  U: \$ p. p) _" U, g