0 N) g; Z/ u5 eos.tvboxnow.com材料：8 ]$ E( c3 G% R1 O- z
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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- T, C6 Q% y9 s7 U' z$ @tvb now,tvbnow,bttvb醃料：os.tvboxnow.com2 U8 ^8 I/ L0 n$ {
鹽、胡椒粉及麻油各少許/ y' c) F) i$ W4 J: T! {, [/ h3 o
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調味汁(拌勻)：
8 F) g2 I9 d3 m1 I茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, z1 m& T" Y p
7 h8 D; O% t8 n- Atvb now,tvbnow,bttvb4 s, C3 u' a3 n5 A# o9 O! O1 ]
做法: os.tvboxnow.com3 P0 ?$ {4 }# n# N0 C
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 d' I7 m9 z8 _- q |& ^2 p
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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% J# I1 l5 k1 t M公仔箱論壇3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。, \' m$ G9 m2 f$ x( p
, q, F1 p/ t/ I: `% C) jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 i( C$ a u3 g! s2 {: z. c
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。/ A7 v0 I; }( J
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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