[中式食譜] 涼拌茄子

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材料：公仔箱論壇' @( [4 ]2 i! j0 k
茄子3條
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涼拌汁料：
1 {+ o& e' m2 b# p# T; ^8 e, W公仔箱論壇生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量
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做法:os.tvboxnow.com# @) X% V$ v8 v- ?# U* N2 d. K
1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。
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+ G. L) y0 y6 q$ N$ g3 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ s, c% z: k8 q% Z; p* s

- p' b2 V; p8 g7 K( }' s  U3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。
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