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材料：
- w9 p% a0 w3 m8 U: i8 N, k8 d* nos.tvboxnow.com碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量
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; ]! }5 N( W* m4 \1 `0 {- O公仔箱論壇做法:
2 q+ N5 J5 H8 H1. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。
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, @5 L; ~ A+ [' E, Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。tvb now,tvbnow,bttvb% M! g& `9 o* N" L1 v$ X
4 R9 B; M; \) }+ L5 a+ O1 \+ G* y3. 用中大火把肉丸外層煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ r9 E4 b$ s+ ~; f. i
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4. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。
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' Y0 \. R. {, r1 G; y7 C* n# |% j5. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。
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發表於 2015-7-12 07:09 AM
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