 tvb now,tvbnow,bttvb. p- N- O9 U5 W/ Q$ w) c: K; r9 V+ A, q
7月11日電／“80後”緝私員查獲“70後”凍肉、南寧警方查獲1967年走私雞爪……近日，多家媒體報道了海關查獲“僵屍肉”的新聞，引發關注。此前，廣西食品藥品監督管理局局長韋波接受媒體專訪時提到，廣西走私的主要是跨境牛肉、冷凍雞爪等肉類。這些牛肉不少冷凍多年，甚至數十年。 os.tvboxnow.com n. `8 K" Z* N. `' D* \
" d% {1 \2 J9 U' n# R, e Q* Q
記者發現，此前，全國出現多起查處冷凍多年的走私肉事件。
! s$ w3 t2 K, ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 b/ q& y8 X2 S% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 前日，一則微信公眾號發文稱劇情逆轉，質疑“僵屍肉”或為假新聞。 + Y8 X' r4 p6 M7 G8 b% C
os.tvboxnow.com$ |$ e# t1 b: z( d4 k
全國多地曾發現多年冷凍肉
# Z, I4 z: o5 p! Atvb now,tvbnow,bttvb F' @- G9 v. I* [& e
“僵屍肉”這一概念最早由6月23日新華網題為《走私“僵屍肉”竄上餐桌，誰之過？》的報道提出。文中提到，“在6月的海關打擊凍肉走私的專項行動中，有‘80後’緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀還大的‘70後’凍肉。”
8 }( m' s' U6 Y/ M" t2 s" i+ u公仔箱論壇! X0 `6 d* \- o' A) L
此外，“南寧警方查獲1967年凍雞爪”、“查獲二戰期間儲備肉”兩個案例出現在6月30日新華網一篇名為《揭開凍品走私利益鏈：竟有凍品封存於1967年》的報道中。
& c+ Z1 ^) F) o Y, W* U' T, g) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! \# S' `6 m) H9 }4 _
昨日，新京報記者致電報道中所提到的南寧、長沙兩地海關，雙方均表示，在兩地海關近些年的緝私行動中，從未發現過數十年凍品，也從未發布過上述信息。南寧市公安局表示，南寧公安辦理的案件中並未發現有“包裝日期為1967年”的走私雞爪。
D$ m' ^! P5 k- F8 d( O% k, ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com ]# g3 |/ ]# M; j
那麼，是否就說明“僵屍肉”不存在？食品專家表示，“僵屍肉”是新詞，目前未明確冷凍多少年的肉可以稱為“僵屍肉”。
. w' D; c% y! }# D1 wtvb now,tvbnow,bttvb! s" q9 T) z+ Z1 s0 c
& N; z. l, [+ }$ [# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，記者發現，從公開報道來看，查獲冷凍多年肉類的事件時有發生。
5 ]: j' ?. Q9 U1 Mos.tvboxnow.com* K. W: K$ V1 |
今年2月，廣西食品藥品監督管理局局長韋波接受媒體專訪，談及走私問題時他提到，“主要是跨境牛肉、冷凍雞爪等肉類。這些牛肉，不少冷凍多年，甚至數十年。” os.tvboxnow.com- G8 f1 M& o3 f. o, V, j; N+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb) h. P- \" E( V
昨日，中新網圖文報道了雲南銷毀600餘噸走私“僵屍肉”的消息，稱這批走私凍品冰凍時間在三年左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 o! c% ~# D
: `! b% o2 L; F9 `/ W, I4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新華社記者稱信息源來自辦案人員 ' K- q7 r# a5 v- Z- N% ^& A9 U
. j O7 v( s' |' S! n3 T/ h" itvb now,tvbnow,bttvb 昨日，撰寫《走私“僵屍肉”竄上餐桌，誰之過？》的記者在接受央廣網採訪時表示，“僵屍肉”不是假新聞，信息源來自長沙海關一位辦案人員，該人員稱“80後”緝私人員來自廣西海關，“僵屍肉”是廣西海關在今年海關總署打擊凍肉走私的專項行動中查獲的。
: M7 k. `5 P: |& `# Z7 }. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j5 h! ?) q. ^- @) J7 u( g1 p# H
新華社湖南分社一位負責人表示，已將採訪環節的情況說明上報至新華社總部，屆時會有統一公開聲明。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 W8 M/ Z! i, u# E
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~0 [6 h$ L: x+ i% F7 `
■釋疑 tvb now,tvbnow,bttvb6 o+ B1 F) _7 E$ Q! D; r$ ~3 t
# Q$ p* u: f1 h4 S- _os.tvboxnow.com 1、凍肉貯存期限有無規定？
& B: f: Q- b c5 ]9 r& B公仔箱論壇公仔箱論壇2 f9 w0 c P/ f' K4 u8 z
僅凍牛肉有推薦性標準，不超12個月 os.tvboxnow.com( m, {: W @' Q6 z" W
& ] q) R- o3 X. L% `$ Ytvb now,tvbnow,bttvb# Q- P8 {" P4 v" J0 y$ k. }0 t
北京市食藥監局相關負責人表示，目前對冷凍肉的存儲期限方面沒有強制性的法規。 公仔箱論壇, Z8 g+ Z' `3 G+ M& H
- d) M1 p, X" K: X6 |4 x7 z& P
據了解，牛肉方面有可參照的推薦性標準《GB／T17238－2008鮮凍分割牛肉》適用，規定“凍分割牛肉應貯存在低於－18℃的冷藏庫內，貯存不超過12個月。”但該標準是推薦性，並未強制。
* {2 ?+ D3 h) S% ytvb now,tvbnow,bttvb
0 S) ~8 {6 H7 V5 b2 n$ ~- }- h; ?os.tvboxnow.com 此外，其他肉類凍品保質期尚無明確規定，只有水產方面的規定。 7 e5 Y8 F# o- ~! V- J7 e
2 L; q, B: S% O
2005年出台實施的《鮮、凍動物性水產品衛生標準（GB2733－2005）》強制規定，冷凍產品應包裝完好地貯存在－15℃至－18℃的冷庫內，貯存期不得超過9個月。
% M1 s5 J! F- H: F0 r$ pos.tvboxnow.com
2 X. j2 N1 X; n* t; S; V8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 關於儲備肉貯藏，2007年施行的《中央儲備肉管理辦法》提到：承儲單位應在規定的時間內完成儲備肉輪換。凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。 ; q( Y8 V3 ^0 E, m+ O
: V) n! }' S+ X, @ 昨日，記者到北京多家超市探訪發現，冷凍肉的簡易包裝上標出的保質期多為7至14天不等。
* L" P' q; c/ Y& }; O, F+ o公仔箱論壇
/ J# S6 Q2 X% X8 H- {os.tvboxnow.com 2、肉冷凍太久有何危害？
5 u; L0 P( v4 J* x+ G( P公仔箱論壇; E$ E E9 \; M. i) U; H, x: J
營養口感均變差；對健康影響需具體分析5 H( Z& }# E* O, y8 b
& q8 D/ P/ u4 C* H' r' X: gos.tvboxnow.com
5 {1 o( l2 g: d/ P' }8 s公仔箱論壇北京食品科學研究院高級工程師馮平介紹，由於凍藏時間較長，冷凍肉的油脂會氧化，水分和蛋白質都會有大量流失，因此冷凍肉的口感和營養都要比鮮肉差很多。從外面直觀來看，冷凍過久的肉類的脂肪會變黃。 os.tvboxnow.com* I! C- m) ]) ^% u8 c4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 _# H7 N1 p ~9 w0 j. z
馮平表示，冷凍肉的品質與凍藏溫度和時間都有密切關係，最好冷藏不要超過半年。如果冷凍肉凍藏條件合理合規，並且沒有細菌過量繁殖的話，也並非一定不能食用，但對健康的影響無法具體判定，需具體分析。馮平建議，最好不要食用凍藏時間過長的冷凍肉。
% x' T C$ ~; A* w- q; cos.tvboxnow.com
- r! E- Y9 J: b5 X" A1 w) E ■探訪 os.tvboxnow.com% v4 A& Q. o/ _) o7 K
公仔箱論壇2 Q Q6 V7 i3 Y5 p! @- v
部分超市凍肉僅標明包裝日期
5 i6 ?. T3 }1 W/ K公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 h! H/ S8 z# t
昨日，記者隨機走訪北京7家大、中型超市發現，一些超市在售賣簡易包裝凍肉時，僅標明凍肉的包裝日期，並未寫清生產日期，一些簡易包裝的凍肉上也未貼“動物產品檢疫合格”標誌。
; v- q+ L7 w/ w7 G1 U公仔箱論壇
( e& f P( z3 O 在酒仙橋路的樂天瑪特超市生鮮區的一個冷櫃中，一些羊肉片裝在白色的簡易塑料盒中，盒上面用保鮮膜進行密封，保鮮膜上貼有價簽及產品名稱，但這些價簽上僅標明包裝日期，並沒有寫明凍肉的生產日期。在冷櫃中還有一些串好的冷凍散裝羊肉串，一位銷售人員介紹這些羊肉串為當天串好，當問到羊肉串的肉是什麼時候生產時，該銷售人員稱“肉這個沒法說”。
# F, o& i7 W- t1 R; K+ v& p; p6 S4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W1 P. v1 U, K7 y; ?) L
記者在探訪中發現，超市的冷凍肉類食品是否貼有“動物產品檢疫合格”標誌情況不一。
! f; S! o0 V [% ~) [- } U% K8 \; m! b2 P+ p
多家超市的一些冷凍肉類食品上，並未貼有“動物產品檢疫合格”標誌。在上述樂天瑪特超市中，一個冷櫃中放置著20餘袋名為“溜達笨雞”的冷凍雞，在這20餘袋中僅一袋貼有“動物產品檢疫合格”標誌，超市內另一冷櫃的簡易包裝冷凍雞的外包裝上則全部沒有“動物產品檢疫合格”標誌。
0 V8 z2 ]1 j: y3 }/ vos.tvboxnow.com
4 p2 q) \3 ]" ]+ ?# y( S* yos.tvboxnow.com
1 M8 e! \+ T; i情況類似的還有華潤萬家分鐘寺店，在超市內一個冷櫃中放有數十盒簡易包裝冷凍肉片，每一盒冷凍肉片上均沒有貼“動物產品檢疫合格”標誌，而超市內其他包裝的冷凍肉上均貼有“動物產品檢疫合格”標。 公仔箱論壇! w- i$ s1 F) m0 ]$ n9 q
! T5 n+ p+ ?/ _% A ■追訪 公仔箱論壇+ R( P/ F5 x) a% c
7 ^2 W: y0 x/ e* j
北京未現冷凍數十載“僵屍肉”
' l5 S' \# c8 X( O' w* B( y4 P
% d" F1 T( v! h: c' r" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X4 S* T* [- ?: u) ]8 Ntvb now,tvbnow,bttvb 記者昨日從北京市食藥監局獲悉，目前北京市場未發現所謂冷凍了幾十年的“僵屍肉”。對進入北京市食品集中交易市場內的冷凍畜禽產品，都會監督管理，防止過期肉流入。
% l/ Z' f8 W* @公仔箱論壇
! u# B$ G; {- B8 H7 @, I 市食藥監表示，要求市場主辦單位和經營商戶嚴格執行供應商資質備案、索證索票等工作制度，建檔備查。對於經營商戶，在執行供應商資質備案制度的基礎上，應當向供應商索取並查驗供應商出具的銷售票據等材料。 % X/ |, I) o4 P( Y9 k) j9 c
tvb now,tvbnow,bttvb% H( O( _# t' k, O( [
同時，要求經營商戶在購進冷凍畜禽產品時，應當在確認票據齊全、包裝及標簽標識完整、規範的情況下，方可進入市場進行銷售。
+ y* E& X5 ~8 \: o# l* Q! o公仔箱論壇
" x/ {5 e& o* S9 I+ u* G/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 市食藥監局表示，為了排查過期冷凍肉，要求經營商戶應當定期檢查庫存，及時清理過期變質的肉類產品。對過期變質食品停止銷售、收回並銷毀。 |
發表於 2015-7-11 03:30 PM
| 