* s e7 e8 z+ b9 I6 P( W, x: {) Htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, J8 c/ ^" X I7 ~/ J
材料：. x/ B0 V R4 L* Q$ n
忌廉芝士.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 n$ Z2 \7 d7 e7 k
無鹽牛油.....33gos.tvboxnow.com1 c2 T+ W4 e2 v a/ I
低筋麵粉.....20gos.tvboxnow.com/ _# }( v( s1 K$ ~. v$ p" l
粟粉.....11g
. W8 c$ D4 Q+ S5 x# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3隻公仔箱論壇2 W& `. b7 J0 D+ ^/ b2 V
砂糖 .....50g& @7 L! {* Q/ N0 A6 d1 _/ R
他他粉..... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 i4 P+ y* m' z( C
tvb now,tvbnow,bttvb" q7 G1 n8 L9 j5 H+ V
tvb now,tvbnow,bttvb0 M# T4 A) _* e L' a$ G/ {
工具：
( w4 d. I9 q* ]* r$ y2 u- ]tvb now,tvbnow,bttvb7吋圓型蛋糕模 / 8吋心型蛋糕模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z" m( E. `6 C9 d+ h) m' s% O
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 y! w e% C5 F
tvb now,tvbnow,bttvb1 L1 O1 a% c, e$ ]+ C l5 n
材料：公仔箱論壇$ Z! t6 m. I" l! G* j) ]
1. 忌廉芝士切成小塊，用牛奶浸片刻並隔水助熱及不斷攪至溶，加入牛油一同助溶，待無粉粒後即可放涼；( n. D; A7 m3 U3 D, C
1 b6 x: c, t8 r4 U$ [! i# s) u ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無油的金屬器皿）；
& t' k! J3 R9 s$ g& d
/ K# K+ {3 u. N3 J7 n7 y* C公仔箱論壇3. 蛋白加入他他粉用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次續少加入砂糖並打至企身；tvb now,tvbnow,bttvb, x- k) g& d' @4 ~
8 x5 u, d$ w2 Z! ^8 H! u4. 蛋黃用電動打蛋器打發（如圖），加入已涼的（1）芝士奶溶液，再以以低速打發至均一顏色，篩入低筋麵粉及粟粉並拌勻；公仔箱論壇$ m7 q V% V/ [9 A0 W$ ] X5 N* |* D
6 A- T8 m0 ?# {- ?" V
5. 分3次把蛋白霜加入芝士麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；將麵糊倒入蛋糕模中，在十吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W5 ~9 L( W1 ^# ]- [
tvb now,tvbnow,bttvb; s/ W5 @' q, Q. M: Y) g% c
6. 預熱焗爐，在焗盤上倒入大約400ml凍水，把蛋糕模放在盤上入爐以160度焗1小時，再調高到180度焗10-20分鐘，觀察面的色澤夠深便可取出倒扣放涼，即可食用。
# O8 k, Q5 b- o' N: F/ m6 Los.tvboxnow.com公仔箱論壇" t# i V5 E* R
2 j$ _9 B0 E' j
 os.tvboxnow.com9 [- J' j1 }3 h5 M. B3 W& c, y2 T
tvb now,tvbnow,bttvb8 A; m7 h5 X4 b
 ' q8 s8 m4 r9 ~$ Z
- `/ W% P! T, T: Q4 z' @公仔箱論壇 公仔箱論壇4 p- A" @2 v+ {. r6 n/ S* I
os.tvboxnow.com; @% N! }3 S8 H7 y
 2 j* M6 n. j8 E( M/ e' p4 @
4 s) d/ @0 a. w2 r1 \2 G% X
+ |. V2 ] N) Y% z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* O1 E! b+ {( x: o" P8 ], C+ Y4 e
9 Z& e1 m6 ?+ W6 G X* uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R' N5 o9 s* U7 n
0 L A5 ^7 E2 Z, _* p* E* g' n7 cos.tvboxnow.comP.S. 用活底蛋糕模緊記如圖包錫紙，以防止蒸焗時水份流入模內。) `9 C& G: ?4 O+ H
tvb now,tvbnow,bttvb, w T' G& v* u. E4 S! y6 K
7 S. \. k2 y+ i! stvb now,tvbnow,bttvbP.S. 光波爐焗可用180度焗1小時，見面色夠深時可以蓋張錫紙以避免面過燶：公仔箱論壇: w, A$ ?' Y! U; |
os.tvboxnow.com+ P/ c/ l0 O# h3 I2 F+ x3 r1 q
 0 [" z+ @4 l4 _8 H! A) t8 I
; F4 X Y/ U% e7 l 鋪錫紙的秘訣：
) h9 j t* ] c2 D6 [; Q
9 \: d2 S2 F; }7 x' U7 P! Q. l |
發表於 2015-7-11 01:27 PM
| 