你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。6 V+ \/ {. }6 L
$ D# B( |. M) ]7 {4 F1 N8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?# P1 G1 N1 z) X' u
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
. _- e# W" c& j. @# d: f: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。tvb now,tvbnow,bttvb; B4 ]$ M8 ~; n/ l# F
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。公仔箱論壇3 a1 L# B, H5 \2 ~- M/ k6 f
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【推薦料理／黃精玉竹雞】
9 e/ G% \$ |* c! c" y% k6 t; a! ]公仔箱論壇材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' V+ x% i1 C/ V! L/ d
1 R5 c6 ]' a0 x/ x1 ^4 ^4 _調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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作法：
3 z- {, D0 u4 [7 }7 U材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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0 u8 D7 P3 e* d7 uos.tvboxnow.com放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。' p2 W$ @; C/ V" t& y( r
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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1 `9 m" [6 o4 Q1 ?0 y公仔箱論壇【推薦料理／山藥黃精雞湯】
9 y+ c) I; d& _8 }7 }8 }os.tvboxnow.com材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。+ U% O a; f4 w
+ z& D$ a$ ^1 `0 b) Dos.tvboxnow.com作法：; {5 e9 o& l6 n
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。8 r& g% h9 G5 s. [
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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3 L$ z+ q; @0 m) W3 t說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
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, Q! \4 [4 Q% ~. p9 T2 f6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 |- s3 V2 A5 ?* s
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。* N. U# S9 q! ^
9 u# M3 \& {& \# @% t* {tvb now,tvbnow,bttvb需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。) i* A, j# b$ J1 G. } l
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】2 }5 I' z A5 v% s" C% E! l7 G
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。os.tvboxnow.com; ?( q4 q, A4 t8 e$ Z' z
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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' X# A2 E7 K) _% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O3 _) L/ y( d4 |* O$ P; W
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb: z$ v9 m% _/ {- y8 s! [
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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% F) Z; v; v3 n7 @3 i ?0 a: d4 T/ Wos.tvboxnow.com熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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4 g" [, D* j0 d" d' Tos.tvboxnow.com最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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《小叮嚀》" ^- l8 k( U( ~$ b
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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