你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ m+ D; G4 ]# b' c
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）
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9 {7 L2 G6 _$ p5 c4 ?黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴公仔箱論壇+ o5 s" b5 v5 h/ l" |
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。os.tvboxnow.com. k! C3 g8 H3 ]# s' X
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+ Q& U, G% z1 B7 J! v: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【推薦料理／黃精玉竹雞】# k' J, }1 V) b2 |8 U! k" G
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。公仔箱論壇 c# d3 x) {: Z, w5 s
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作法：+ }- T8 R/ w4 O) }5 U9 M& D
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。os.tvboxnow.com9 x: O6 E$ `4 r
" }: y, K9 y: H2 P$ N) L' A7 }os.tvboxnow.com放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。tvb now,tvbnow,bttvb" o, s; ~! W9 \% [) O# [8 c
" P7 D, ?: {& \0 R2 Stvb now,tvbnow,bttvb說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ P! ~2 r b7 }# t9 o
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# n: z9 T& ~: A1 @os.tvboxnow.com【推薦料理／山藥黃精雞湯】
2 M. I( a. j9 e: ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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$ T0 M- p* F6 w% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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; A* @( i' b! i& q) u0 D4 q$ ?2 ltvb now,tvbnow,bttvb雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 L& d. J" F6 F
+ \& t+ w O! ]: S4 x% m2 ]8 Ttvb now,tvbnow,bttvb黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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" ]% A4 F# J, H0 E公仔箱論壇最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。7 Y7 l; k8 g: T' n+ a9 M* w
6 S. J* N8 J4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
7 n4 Y# O% K' v5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x0 h# }0 d, o) q7 O5 p4 u蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃tvb now,tvbnow,bttvb4 A+ w5 G2 ~1 ^$ z2 C6 S
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。( ^1 v3 {# A ^
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。tvb now,tvbnow,bttvb0 q9 f2 P7 A/ n1 D5 {4 I3 Y
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】* u# l9 w2 x) L2 X% g
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。tvb now,tvbnow,bttvb$ c; w7 ^0 @ |4 B2 D ?+ O1 x t
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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作法：
6 Q& E; _2 _3 H0 |3 z: V" X蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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( M2 r; o3 N ~- Cos.tvboxnow.com《小叮嚀》
8 p i; r9 |8 D5 B/ Y周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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