[中式食譜] 桂香雞翼

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4 b1 z, H1 v/ X! e8 l7 R7 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：0 F! e4 |+ z: i9 ^0 w) n/ ~
雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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9 |3 b) H+ E, q5 Q9 [3 w3 F5 U0 H公仔箱論壇醃料：os.tvboxnow.com+ \# x  C0 m0 @! B- }, Z5 ]% M4 `& {
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙
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8 Z/ w/ b1 j. M. w, l做法:
5 S& E) w+ n5 x; a1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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. c# Y4 ^$ _) T% q, R/ L2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。
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* I6 M0 m1 b& V/ n$ Q) Z9 q3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。: ?. o; `1 g) b; Y
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。