[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ z- W! U. E8 {: A
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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* w8 b' s* [' i4 E- U% k" ?公仔箱論壇調味:     
) r. I2 N& {2 [5 I( F% X5 O鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許# y& B9 `. \; }0 m

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  ?$ {2 e+ n) |做法:     公仔箱論壇( c9 _; n2 n2 I; {
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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+ K, a9 `9 |( J. A3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。os.tvboxnow.com) ^  q% I8 s# b4 t2 z( @7 L
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。0 C. ^" A. P6 |/ A0 ]. I