[甜品] 茉莉香片曲奇

nt1972

1 j1 H& _& l2 }% t* f材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 I) l4 q) T/ p9 F1 c5 K
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個; N" b9 M9 f& E3 Q/ _
公仔箱論壇8 K# _( g7 h: M; ?9 ?, J
1 ~9 r+ Q( d2 B/ R  y
須備焗爐紙適量. y2 \* |" u4 p5 D; C. a! ~1 Q

' z7 r8 V( y# u4 X0 C0 v7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ^0 k& K, q, E; v
做法:
0 f  [8 [' Q2 D' m: y/ x; x3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
) q2 X  F  X( g: D2 x+ w9 ]/ |3 O" }
, ~& u" V2 ^' `& A% F9 z2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。% L" `, k" q: ~4 E2 C8 J! W

( T2 D/ g2 e1 D! {, k2 jtvb now,tvbnow,bttvb3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
% F0 N8 I! U0 w9 u" ^4 ~/ oos.tvboxnow.com
5 Z! p3 W; ?! E* v: m: d4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ @& B$ x' _
0 k/ w! D1 ]) \' h; A6 v  h& [
5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
0 D7 T# k* F2 E4 L" s* \( \
+ y9 G6 C) P" T$ w5 r' Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。公仔箱論壇( T/ B- ]- t) ^: C( T
5 s8 b; a' X9 }, B
7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
0 R* n: `3 J/ }; T1 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& _' _# X3 d; `5 Y
8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。