* H4 C9 r0 @8 Y6 J$ s材料：
# ?# u- ^6 ]3 L ]+ S$ H1 T jos.tvboxnow.com無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個tvb now,tvbnow,bttvb& M8 L8 [# _9 y+ \
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做法:) _0 |7 b/ c& |
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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7 _: \# s+ M0 a* p8 D& A. [* x( B3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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$ v- q6 `; c0 ]! G- @5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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% H) e: T5 x2 ^1 f6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。. |- p- z' ^1 y5 s
( [6 @4 U6 Q' v2 _, O1 J: s8 F7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。" Z' u) `; M- a
4 {6 p: j* _" u' Y5 K+ p7 [, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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