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材料：公仔箱論壇- M5 s) l% g; o: A: C
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗tvb now,tvbnow,bttvb" t5 d2 k* b- n$ e$ S( p
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c% r6 ]6 b* R! `tvb now,tvbnow,bttvb做法:
C0 o5 |: W2 t6 @( B% ltvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~9 `+ u) J' p+ T5 m; E* m! m3 }, c
+ [/ a* @+ i3 ]. F, hos.tvboxnow.com2. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。公仔箱論壇9 ~% V0 B$ ~) x' d8 [( `% y* @
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 k6 r4 |7 d0 ]- w5 N
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Tips公仔箱論壇5 ]+ @+ u/ ] L6 Z
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。2 Q1 K& t. g7 z# l& b
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w" |# {1 i, y. Y1 B
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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