4 a3 e: ?' f/ l/ o+ O, C. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：* \; _) P: H) o6 q# g8 r
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗: K0 m/ [3 O7 z. d( I4 f b: E
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' s. ~# ?4 ]' l( B) p% ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 m9 t2 l% O) P; E1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。公仔箱論壇5 v" Z) ^2 d5 d' X Z5 r( M4 s
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2. 日本洋蔥切粗絲。
+ ]; D4 R; ]$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N% J3 v6 B$ j+ r$ S6 Z3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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/ W/ _+ l7 n5 }; F0 D5 x9 ?0 s- [. b1 T公仔箱論壇4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。os.tvboxnow.com: J7 ?7 {9 i3 T- l
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Tips
2 A; B4 Z: h9 V: A鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
0 y( M' A( }. X; D鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。2 K* ~' e F" }4 B% Z! t
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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