, E# {* R" L; N; \# W' Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
- s8 N9 o# e. x% S$ Nos.tvboxnow.com鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗tvb now,tvbnow,bttvb" ]! s+ m7 k# I- p! x$ q7 \9 x
8 q& p1 v, Y" r2 H* E+ d* O公仔箱論壇4 o' e0 Q0 b3 m( a" b, |1 I
做法:
% @9 a5 \5 T& v! o1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。公仔箱論壇6 h* p l' O" v2 w
+ m- Y; s; K) P% I8 }2. 日本洋蔥切粗絲。公仔箱論壇- x9 e1 Y0 l- ~1 X# e O
9 ^' l# r: p9 ]3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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5 g* x* U: H0 E+ N' Y$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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% h3 B9 ]1 x% gTips
6 J7 k ^1 ]% G" ^& v/ Z" @9 t鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。) j% }% \) _! K5 I4 p2 G
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. k' T( h2 l
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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