2 n$ I1 n* O: G9 K5 k: C0 P材料：(2人分量)
4 w$ v% ^7 }/ Q, i7 Ptvb now,tvbnow,bttvb米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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! v1 a" e0 U" D% h2 s* O2 p9 nos.tvboxnow.com公仔箱論壇2 T" b5 T6 t& Y9 U+ ?- `+ ]
蝦調味：, m5 J$ q9 A% R- C$ z* ^9 d
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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4 @ c- k) V/ j: m$ n* _" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 l0 L+ C6 U
米粉調味料：
p9 z2 g4 c$ U6 p0 [6 [0 k) T鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙公仔箱論壇5 `% O+ z) f) A& |, G
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% ~# o" h- _! _) j! K7 n做法:
& T0 S7 U7 [/ c* a, V! g2 c Yos.tvboxnow.com1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。- c7 [' n# r l0 @7 W- ?' S7 \
1 e. k. N; @3 ~. n/ s2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。* T+ b9 U1 a( R! a x7 r0 U `# g0 C3 k
' }/ \! P( F A- qtvb now,tvbnow,bttvb3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。# w) [1 u* X* h
) R+ R1 q+ a* K1 Z* h5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。( \2 z7 D* Y/ G! p) @: N
' |5 D' i, I9 `# P8 e公仔箱論壇6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 B X! g, `1 j* M: g" t+ {
3 e& `0 s) X2 x: o公仔箱論壇7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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$ ~# b: B5 f- K0 r2 i: ~3 g7 R0 z公仔箱論壇1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。2 I$ J( @& O) H+ P3 C: f
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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