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材料：(2人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G) `4 o8 X( L. O) F
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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蝦調味：
; Q" x: i, b7 F4 w鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙公仔箱論壇% L7 q. s/ g! M. o L
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8 a, g. w; S M+ K' `7 ~os.tvboxnow.com米粉調味料：
' V8 D; |. A& G( Y" s& a# f0 e! j+ a鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O! X6 g8 k: M" m$ D
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- d3 @* V5 N% N" K1 i8 J: Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
" s: y8 ~6 {. kos.tvboxnow.com1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。os.tvboxnow.com: j, U6 G5 k+ r3 w
|; E( b% J( i. C: L7 D9 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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& L: Q0 G) J# W4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。公仔箱論壇8 b) X: o2 K1 o7 Q0 K
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。os.tvboxnow.com9 P6 C$ m4 v1 y- q
5 ~, j+ q0 I+ i: \tvb now,tvbnow,bttvb1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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