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材料：(2人分量)
3 d+ J; n# ?9 M6 m( p公仔箱論壇米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( [" C( K; x/ @- X0 ?9 A& I) V
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- i: |$ a' S- s( b/ T3 d1 M蝦調味：
5 M: E* ?% p: F: J, uos.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙公仔箱論壇7 y% ~; N2 a0 h0 ]/ P8 e# J6 w
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米粉調味料：os.tvboxnow.com7 J# A5 j2 c9 K9 R1 ?2 Z3 w ~
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 }5 d7 r% Y) J, r
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3 Y9 h: J9 R, o- |; y/ p8 r. `7 Y公仔箱論壇做法:" h+ \4 C+ T, v) ]7 P9 q
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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) g5 |, L" \% u$ E# u# e) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。tvb now,tvbnow,bttvb* X/ f" [6 i0 s3 ?; {; }
+ j5 D0 f/ d H, Y4 gos.tvboxnow.com4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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8 @, y& ^" Q4 ] Y/ J9 U+ W! C9 g6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb O6 w6 w' |* w/ H
: k% b/ K7 h0 n- F: A7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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: b- f: o6 Z$ h* e4 Kos.tvboxnow.com1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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