 tvb now,tvbnow,bttvb3 l$ b$ J7 P- L1 B- J0 d: I
Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。
7 ] o: `/ F0 f# a6 G* A+ \公仔箱論壇 公仔箱論壇5 ^4 I3 @/ ]2 N& w% d7 f5 l& x+ E" L7 K
, Y& }2 D4 N9 p9 {/ q* O3 A公仔箱論壇去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. y2 e- k# V' S- W) O8 a3 p0 m
2 k* {& V5 b- ~ P( Y# U
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
7 V2 c+ m. r8 @! t0 M8 Mos.tvboxnow.com
4 B* `: M+ N# C/ Y2 B; U: W: Eos.tvboxnow.com地道原條燒魚
2 `% y9 u$ \" \7 j; l居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。
6 F) A* L+ U2 W: x1 T. F6 r- B# r6 Z/ h1 H+ N% p% o* q' E4 x
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
& X1 o5 E, F8 H) ^os.tvboxnow.com
: l; x: I% d( Q$ l+ g# Y1 xos.tvboxnow.comAkari
2 G7 ^# j7 S# N' O b3 F1 W公仔箱論壇地址：西營盤半山聖士提反里 J, D5 X7 y( o: Y
平均消費：$500
A* V, X1 u7 P/ h6 l
8 h% S# x+ h6 b* r公仔箱論壇
3 g& P( S" U. P+ q- b! Hos.tvboxnow.com菱歌純米大吟釀 $1,290/支 tvb now,tvbnow,bttvb. K' p; i9 |) Z
' L2 ]7 X _1 c8 @5 B9 S' ?
 * a( n& X. j2 q
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支 os.tvboxnow.com. {9 G9 _8 b" P1 k m
) U0 P* P7 H2 I) L7 q/ `' ]( p
5 W% x$ x6 r7 Z6 j2 q5 Y; _公仔箱論壇Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。 os.tvboxnow.com; i4 w! U5 {- Q+ Y
4 w) X. r' t5 x' F1 E1 x
) M9 g# r7 d- E3 F% y* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。 ' n4 _+ i4 R5 `. w" R3 ?
+ Q0 _7 _$ d" W x6 g
( N+ ?( D! R3 Y/ S. S3 Gos.tvboxnow.com餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
1 h$ Q) I6 H! c# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-9 04:59 AM
| 