' w) v+ {7 ~+ U9 h1 ttvb now,tvbnow,bttvbTop Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。
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去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。os.tvboxnow.com% E6 q5 W3 t" K& @5 u0 j3 e: u c
& R- ]/ w& ]8 x8 |0 k' Jos.tvboxnow.com從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
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8 I% h7 ~4 ^. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地道原條燒魚
$ f6 u2 l2 d8 U; g! c2 Y% Dos.tvboxnow.com居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。
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B O J( W' p1 ^9 \os.tvboxnow.com串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
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' B& N% ]; ^" `* N: B, R- c+ j* I公仔箱論壇Akarios.tvboxnow.com& N. R; X/ R3 Z. a4 ^! t/ w- z
地址：西營盤半山聖士提反里% K s$ d+ c. X6 t: G
平均消費：$500
( ]$ e$ A' M; g- C2 n* n7 o# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% K1 }5 c# b' M8 i! Z0 a6 r$ e9 S3 m* g
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菱歌純米大吟釀 $1,290/支 tvb now,tvbnow,bttvb# d% b1 W- h3 P0 U+ h. [7 q! O! G3 @5 @
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越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
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8 x4 d# W6 `$ D7 J% cos.tvboxnow.comAssorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。 公仔箱論壇' v% v6 t( D2 }. ^& [- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B# g! _4 p4 H
5 ]' U! p _8 j- n( t; _tvb now,tvbnow,bttvbAyu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U$ Y x) V/ j7 W0 h) i
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/ y" S- u# j$ c, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
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發表於 2015-7-9 04:59 AM
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