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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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. l' h, X/ x. V4 d( M& O/ d/ ]os.tvboxnow.com材料: (2人份量)
1 v, c1 n4 X( k; y1 Ktvb now,tvbnow,bttvb節瓜.....2個 (約1斤)tvb now,tvbnow,bttvb# n. r$ c9 L8 F# \, r- k
淡菜.....1両
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薑片.....3片os.tvboxnow.com3 M8 r# x: K; A
咸蛋.....1隻
1 f9 F W+ w( o8 E6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l4 h7 F5 Z2 G$ l2 E" A
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, c8 r4 _/ ~
生抽.....半茶匙
$ y+ i, u- H) K( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4茶匙
' b# O9 b; A* P, w7 fos.tvboxnow.com麻油.....少許
5 R! u- H& Y9 e* Y: Ros.tvboxnow.com生粉.....半茶匙
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做法:! f( g5 C3 g% I1 I3 }
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。os.tvboxnow.com! @5 k4 S- T; X3 u' w" l
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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" T7 m# I2 A2 g+ o4 `% b**小小貼士**
: F" B8 v% b2 Y! P2 ~( G+ v0 [$ Ios.tvboxnow.com- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
7 N0 m5 W2 R0 |, g/ W" q- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. d: {. u* q) |# e
- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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9 T# p. R$ ?' d0 f- r2 {3 htvb now,tvbnow,bttvb[功效]os.tvboxnow.com/ W7 _% P6 X! g' T- g# @+ F+ G9 w
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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