& u) x- T3 y% C4 X: m公仔箱論壇
& \4 H9 a$ Z8 O5 d; U( V* ~, f% {公仔箱論壇是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。公仔箱論壇' ^; v+ J0 a7 @1 C0 K9 K& F
9 M0 G: _$ F, i/ J* g2 O, o材料: (2人份量)+ A& l& x8 @- S
節瓜.....2個 (約1斤)4 x2 V4 z' k2 V0 ~1 ?; R
淡菜.....1両
% ^- }3 X. ?, r瘦肉.....4両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! Y7 S1 J/ ~' U
薑片.....3片
0 m# R9 G$ l9 i咸蛋.....1隻
0 Y2 }* p% ^( T: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....700毫升. u# L8 m* _! v, S( B% D
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調味料:
/ {3 T( j+ A6 ptvb now,tvbnow,bttvb生抽.....半茶匙
( p- U) `. o: e. A) ?9 s$ A7 F公仔箱論壇糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ m8 G4 s5 C* m
麻油.....少許0 W9 q, G/ _ H
生粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^; l# R, m) M: p, M0 Y
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" L( R7 s6 Q; k做法:
1 T1 v" b- z% J$ o' B& g1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。公仔箱論壇3 A( k9 R1 s3 H# d8 x
" i- J; ~0 H- E/ k! E1 Z) ptvb now,tvbnow,bttvb2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。公仔箱論壇, r) q/ R8 t0 K: t W! z' j
* m3 t9 ~) A, d7 [/ N3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。os.tvboxnow.com" b4 @2 n% o4 W7 v$ ~, c
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 W( q; O3 Y6 {, y
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**小小貼士**4 ~5 C/ Q$ |/ H4 {( E% k
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。公仔箱論壇, p" F7 `4 y" X. k, X8 R% F
6 W9 _' G4 T9 m/ O- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]
: }( k5 } _5 n. Tos.tvboxnow.com- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。tvb now,tvbnow,bttvb: y# r! C+ q) |" J* C9 U6 b
8 Y- S- A* y* S" R) B& U-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
, j) P- R d3 D+ d7 {- `# P# L5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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