[中式食譜] 三杯馬鈴薯

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材料：
. w+ f# e1 ?  J( ]7 I: P& H: z& w% t馬鈴薯1顆、九層塔50公克、薑片4-5片。公仔箱論壇" @, G1 Z. C9 o2 R3 e
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調味料：" j2 J. }0 d' e) D1 z
米酒1大匙、黑麻油1大匙、砂糖1茶匙、醬油1茶匙、水15毫升。
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做法：
. q9 F/ ~) r0 K& [) m# L/ i公仔箱論壇1.馬鈴薯帶皮洗淨，切丁備用。* j  W" m3 j  j; V, D# Q

$ c: w" D+ S; B- L9 M4 T" a2.九層塔洗淨去梗備用。, J  E; i5 B0 Q+ f

6 [" a$ O' E5 u- W& {$ ]& qtvb now,tvbnow,bttvb3.以適量植物油熱鍋，待油鍋預熱後，把馬鈴薯丁過油30秒後，撈起瀝油備用。, M. h! V4 |- g

7 F2 s& c8 w# r' K$ A% Q4.起鍋熱黑麻油，放入薑片爆香，待香氣出現後，放入砂糖、馬鈴薯拌炒，再加入準備好的水、醬油煨煮至收汁。+ w4 v3 ?2 a# [$ }" \

/ E; K1 V" h7 u) l5.放入九層塔拌炒，淋上米酒提味後即可起鍋。' r3 @# n  B& v$ ~" s+ L- ~
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