[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：公仔箱論壇3 q% n, T# P1 F, j$ ^) f
一字排骨.....400克公仔箱論壇7 L; _3 b- D7 o& }  p* `; n
雞蛋黃.....1隻
; e8 c5 g+ n* p, m2 s( i# j公仔箱論壇生粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb* E% n' g4 B( f6 T# L. W# R0 d
梅膏醬.....3湯匙# ]$ V' }7 B1 C0 Y/ i9 P0 P6 w
柑桔油.....1湯匙
- Y" k* J; n$ k+ T, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
9 r/ Z+ D% u- Y9 M+ x3 h( gtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....1塊
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  ]* h) g% j' D5 w- h& Pos.tvboxnow.com醃料：
3 b3 i, J& G- A3 X% z3 O5 _3 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙os.tvboxnow.com. x8 p  d/ |: W9 R7 [
紹酒.....1湯匙
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8 m5 u+ u# F5 j+ {8 I( }4 ]' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* s$ L8 s: n: O  O& U3 T1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @" b5 ~- l) Z% K/ p: ?, U) `
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。# q- f) h: I7 ?0 z0 ~
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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4 a0 {8 i4 q1 n/ P9 [0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ m' E4 s4 l6 {6 h% Z

- B, w. }0 F( J, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l4 z. z/ T2 W- d- M
柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。