[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：" R" q1 L/ ^0 Y! ~
一字排骨.....400克os.tvboxnow.com* K4 |! d1 K% `6 x/ y6 l4 q
雞蛋黃.....1隻
; L( z" a4 H+ [) E生粉.....20克
' V& y# ?2 g( `7 V' P梅膏醬.....3湯匙3 e* f# b; y5 I7 C) k
柑桔油.....1湯匙
- T* u2 P% d& j( t' ]os.tvboxnow.com糖.....1茶匙
4 B5 t3 [0 f% V薑片.....1塊
- z8 l. _. Q! D  b4 _4 bos.tvboxnow.com2 R) X" I1 ?; u( t) ^  e

' s/ E0 u- W- C" g6 U; P$ K醃料：公仔箱論壇' g# W) x9 v( A# `# U8 f# ]
鹽.....1茶匙
7 ]2 `3 l+ o+ m2 X+ a) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1湯匙2 |9 H! e- E) i# J: p* Y

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做法：
1 a6 z, }6 r5 d% t5 t, z公仔箱論壇1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。os.tvboxnow.com2 c! m" n" k1 o$ H3 [( u: t- R

2 G. i  D* }7 Vos.tvboxnow.com2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。公仔箱論壇; w+ v) \% x$ J3 F# ?6 c: p
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。0 `  a% C. k  R

  \, B, Q5 W  \0 u4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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3 S6 c& `! L7 atvb now,tvbnow,bttvb5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。/ G9 U0 z# t1 p" b8 ~: |: g

% L. T9 @% }/ a( l2 r1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P% U! t: B7 x) T3 X, ?# zos.tvboxnow.com柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。