[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：2 ^# q+ z0 e# t' a& R
一字排骨.....400克+ H& y" Z' F: T# M
雞蛋黃.....1隻
9 Y8 K$ Z6 n5 N- ~% i3 P, Xos.tvboxnow.com生粉.....20克
  G" C% Y& A; h0 I; P$ qtvb now,tvbnow,bttvb梅膏醬.....3湯匙7 g0 Y( M- p- U
柑桔油.....1湯匙8 i& N) Y( x5 d1 \6 y: I  z  @
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 E' E8 l1 s& ~: s. V
薑片.....1塊
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3 U; z: u; s/ u$ V$ ptvb now,tvbnow,bttvb醃料：
$ F- F9 b  d* Q/ c1 q鹽.....1茶匙
0 `8 C0 B. {. B* V紹酒.....1湯匙
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做法：
& y/ k6 Y# Q# T/ _9 n% k+ y8 ?公仔箱論壇1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。; H, _) ?( v! v) i: Z( x- t% a/ R

- y" @) x+ d" k/ I2 A5 b! F( H2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。% {' t& F! d/ ]
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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* b' U% Y; S2 l/ g# _/ }/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。os.tvboxnow.com/ a: L4 r5 M% w

7 B+ g: q- n+ R( k9 k+ _  n: Wtvb now,tvbnow,bttvb5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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2 G# n  B; z: u3 u" F( w公仔箱論壇柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。