材料：
' O0 N( D8 g; V7 V. w5 k& t8 ]一字排骨.....400克
9 s( X) {) v0 W4 F4 I公仔箱論壇雞蛋黃.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb) L: _) \6 q3 G' [
生粉.....20克公仔箱論壇. t d. \' X3 q1 M
梅膏醬.....3湯匙
6 x8 ]7 w( ~+ I6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔油.....1湯匙
3 ?- D6 s; p# h0 G, w. c1 t( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙4 m/ T+ l5 ?4 y7 m5 G/ Q7 A
薑片.....1塊5 N. ?5 M: K% d4 p- |3 N
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$ e& y" `/ D2 bos.tvboxnow.com醃料：5 x. |( I9 i' r+ w/ @
鹽.....1茶匙
- ~5 B/ ?8 U6 K! r0 k公仔箱論壇紹酒.....1湯匙 h+ x$ E% J, u/ T$ u: k# ]
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a0 U% e9 w* W2 K9 ]0 X公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com7 Y6 U, J, d' H% d- ^9 g* F
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。, y% O8 }. y/ I; k1 s2 z1 N! p, M
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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5 G9 ^% L+ I9 y2 S9 J4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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* [9 ~. o ]. x' L( Y, L5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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6 I6 d& a' M. H( q" n1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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