[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：% A. j, S/ X6 d' a4 @/ H' ?/ M, G& A( N
一字排骨.....400克
9 l+ t+ ?, r$ J+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋黃.....1隻. F  o7 o# {& ^2 @5 t4 m
生粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ h2 F5 _0 ?/ ?. ?' `: a
梅膏醬.....3湯匙os.tvboxnow.com3 a5 k  r1 R  ~
柑桔油.....1湯匙公仔箱論壇: Q( i' e# c2 J
糖.....1茶匙
9 Y8 e+ U& A+ I' h2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....1塊os.tvboxnow.com5 W6 {4 c5 E: S6 j  \

8 }+ V$ P% q4 T9 w9 Z8 V1 S  e+ ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 _1 S4 `! E& m1 B3 z
醃料：
7 W4 E* j5 a9 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) Q( T/ T7 o) ]
紹酒.....1湯匙5 P1 H2 C. m: p$ R; V$ J

( [( f. M! V8 N1 m$ {! vtvb now,tvbnow,bttvb
! P8 E" d8 d2 f: E3 U做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n. V4 N) T6 p( a0 L9 g. h% n: q. `
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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$ K* k9 Q% P) F' v/ Ros.tvboxnow.com2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb- C- E( h" ^7 i3 T: i

8 ]. F  i0 U7 r3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。公仔箱論壇8 g2 p7 A8 v& n$ ]& m
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。公仔箱論壇- Q# a: v; d+ a( h' z# e$ X

1 T! S, ]# M: u7 \* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M* \) P. e) E/ X0 ^柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。