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材料：
$ e$ e" g- |1 S9 N9 z$ j龍口粉絲.....50克
+ v1 S; E+ S0 Q$ W, |8 O6 ~瘦豬絞肉.....120克公仔箱論壇9 Y8 U- j3 @) j9 }) R2 I6 \6 q
蒜茸.....1茶匙$ Y! ?1 ]7 n* Z8 [
指天椒.....1隻(切圈)os.tvboxnow.com% f- e# _- Z7 _
蔥段.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G4 A- F5 G( `" b# s# J5 V
生油.....隨量
2 h4 t% M$ G d8 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 x' i$ f N: \ ^
+ n* Q- y4 e8 K9 |公仔箱論壇調味：
1 ?) X: d6 [% [醬油.....2茶匙公仔箱論壇8 w; X, i# x5 D( R h- h
砂糖.....1茶匙
, G) r8 |$ S- H% Z3 O+ B% Mos.tvboxnow.com生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇5 ~/ P0 I" Y# }2 X) j' G3 B6 n! v
紹酒.....1茶匙
" g; v6 A, ~) t+ d% J3 y蠔油.....1湯匙1 O5 ~3 H. A% f% I
麻油.....數滴8 S2 M, f5 ^0 m" {! ^& U7 D
7 K9 F) q# o8 y: r. v9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
) E' M" A2 W0 u, E! L' ]+ jos.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇2 ^' B# c; n5 y3 C: m5 \# S1 a' P
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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1 k! I- i$ K& _4 A8 L6 C N2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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% c1 b" C8 `) ]2 h1 ]9 I. P" Z3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。& `7 ?, J% F0 _5 F
( a6 m9 R7 d3 L6 Vos.tvboxnow.com4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。& q$ D8 `3 _% t$ g
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# C/ _5 J8 n {' R公仔箱論壇Tips
+ l& R( O9 x! y# g! f, y- K2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
: @7 ^0 m f/ ~6 y+ G4 s8 U8 b" @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& D3 Q5 U5 y6 Y
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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