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材料：% ]+ {( B9 X( L* _: K
龍口粉絲.....50克/ {! v$ x" n" Z+ b
瘦豬絞肉.....120克os.tvboxnow.com: g* q1 R* k m9 |+ |6 e- F
蒜茸.....1茶匙os.tvboxnow.com2 n) j: ?' W9 g( s& _9 e
指天椒.....1隻(切圈)
1 q6 j1 h( r) M Q4 B8 r9 W( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....少許* r, h; j( v' L
生油.....隨量
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: W( h+ L2 o9 R% T調味：
; f$ s( K9 D$ i! T, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2茶匙os.tvboxnow.com( b+ B$ y! L0 _ j) x
砂糖.....1茶匙2 ~2 e* s& o% {) p! O$ \
生粉.....1/2茶匙
0 y, N8 D% l j' K4 M# G. ntvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙# Q. f0 D! j2 e. H
蠔油.....1湯匙9 C+ c0 l2 {6 P- ?8 g+ l
麻油.....數滴" r. i* d* b' k* f ^7 g2 z* B# S
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做法：; [3 i/ R' |1 g9 t* z1 ]# T
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
: L+ X8 u3 c0 Z0 P1 Q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# g& ?1 `" B. R
3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb. Y) h, x! i G9 b
7 U2 G( C# C! K- N4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" q6 Q+ l) O. [5 m
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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