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[中式食譜] 粉絲肉末

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材料:os.tvboxnow.com5 z+ ?5 M$ R, K& Y
龍口粉絲.....50克+ {1 Q2 x5 v7 }0 h8 Q
瘦豬絞肉.....120克tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ x0 g. G: q4 q
蒜茸.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: _: H: B9 x# Z2 _; b, L9 ]
指天椒.....1隻(切圈)公仔箱論壇( c5 I) z! Z" _7 Y7 |* Y9 ]
蔥段.....少許
; x) v/ x7 x2 `5 a. ^生油.....隨量
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* J8 x) j0 S$ F0 D7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i1 b/ H+ U5 n
調味:
, X. Y- ?# O4 b) W7 O醬油.....2茶匙公仔箱論壇) S7 [/ _1 O4 F6 H$ p2 _* z
砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) B- A+ e* m; n
生粉.....1/2茶匙  h  Z# o9 P( s
紹酒.....1茶匙公仔箱論壇4 M4 {; z8 ]1 f( E( _$ e
蠔油.....1湯匙
. K1 t: p, B! Y  c' h, ^tvb now,tvbnow,bttvb麻油.....數滴
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# R, L* t, F' G+ n) e( g; W* c
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉,拌勻,略醃片刻。
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3 P# \! H# j4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉絲勿浸水,用剪刀剪成8份,分批放入熱油中炸至膨脹脆身,盛起隔去油份。
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( U- T6 s8 h0 C8 O. P6 O9 n) p4 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.下1湯匙生油,中火爆香蔥、蒜和指天椒,下豬絞肉拌炒至轉色,灒酒。2 G4 t7 R( P0 i4 K" s! ]" [

6 l! \! V) {' X0 I9 g" s; Dos.tvboxnow.com4. 加入220毫升水和蠔油,待沸後加入炸粉絲炒勻,下麻油,即成。
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/ d3 j- u( Q* D) K. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
2 H/ h" {7 Q& y' U( Wos.tvboxnow.com另一食法是將炸粉絲上碟,把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上,可保留脆脆口感。粉絲是常見食材,主原料是綠豆和水,但市售質素良莠不齊,宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
0 `4 f6 |2 \5 u4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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