[中式食譜] 榨菜肉絲湯麵

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+ u" o+ O2 _; k公仔箱論壇材料：(2人分量)
4 h! P+ o& s4 e; a7 i  ?上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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! F% W& _  @/ R3 x9 ros.tvboxnow.com瘦肉調味：公仔箱論壇/ ^0 L3 p+ Z: I( ~
生抽1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許公仔箱論壇5 k3 j7 R/ q) v1 e1 {  e9 d& H

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5 c+ S+ E* d; r% o& ^4 i  s: a+ |8 s榨菜調味：
  u* a: h6 V" h( C; qtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、麻油少許
, c+ z# d# g8 R7 ~  wos.tvboxnow.com湯料：清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)3 Y% H, U* s4 {# d5 ^* [
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做法:
" r) m& r  W* e8 R- g公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ e/ Z  L* i* Y# {, I$ C
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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! k! ~8 K2 d9 n' u, B$ O1 N: W3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
4 H. K) {/ T& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M4 q- x7 [3 J* D6 T) I0 hos.tvboxnow.com4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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! g: u  ^  d9 M# `  h7 B  Z2 S% I0 Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~% s0 z! w# t; B% |. c! X& y3 f

9 Q6 \$ L! \9 q% c; X+ R$ _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M+ z% G! J$ \1 t) J
若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。os.tvboxnow.com! {5 c( \' f: i+ a* \$ r% Y- @