[烹飪技巧] 生菜扒鸡腿

宇宙麒麟

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) {, b9 X5 `3 \; E! [tvb now,tvbnow,bttvb鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克 os.tvboxnow.com- M4 A1 L" e# e! C) z2 @4 h+ G  e

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$ \# W: b; Y4 M* K+ I公仔箱論壇1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；
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2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。