[西式食譜] 黑松露白黴芝士

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: T" A( M8 m& u; n2 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：os.tvboxnow.com; `6 c* p: [1 l: Y7 @0 ^; ]
白黴芝士(white mould cheese，如Brie或Camembert).....一個tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 v" D8 F- f6 Q$ [3 }4 f) y1 [
黑松露醬(La Rustichella Black Truffle Pate).....半小瓶os.tvboxnow.com9 w& s/ J+ }% J
細香蔥(即蝦夷蔥 chives).....適量& p& t% r( G7 }7 U/ a) u
薄脆餅乾(Carr’s Table Water Biscuits).....適量1 h3 }5 X; }. K5 O1 n
麵包.....適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) ?: X5 B" O- Q
1.一刀將白黴芝士頂部外皮切去。公仔箱論壇% U8 K8 [' l4 [! s
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2.塗上適量的黑松露醬，輕輕以外皮蓋好，密封，放入雪櫃冷藏一晚，讓味道融合。
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3.將細香蔥剪碎。臨吃前將芝士置室溫半小時，移去頂部外皮，灑上細香蔥，配餅乾、麵包、紅酒或中度酒體的白酒享用。
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白黴芝士種類繁多，只要不是過度熟成，味道溫和、口感軟滑細緻，適合剛學習食用芝士的朋友。
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( b0 g4 ?! t& }' A1 e+ r4 Z! E( p公仔箱論壇加入黑松露，令原本柔和的芝士變得刺激濃郁，配搭好酒，又是另一番境界。
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