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[中式食譜] 自製醬油蘿蔔


0 V& O4 C4 Q0 Y  e# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
0 J3 P/ i$ b+ [- ]' |/ K5 G白蘿蔔.....1個 (約800 克)
4 |9 u" W4 p3 g5 m, `5 i- Ytvb now,tvbnow,bttvb粗鹽.....1湯匙9 z+ D2 S- f* f
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( o4 Z# s0 A6 t/ R4 r+ \/ J8 `9 u7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(拌勻)醬料:
. U2 c7 ~0 _$ Q/ A! f+ U公仔箱論壇淡味醬油.....100毫升
1 I* x/ w* r1 U1 mos.tvboxnow.com砂糖.....40克
' |' H+ l; o& o* J5 h: Z白醋.....40毫升4 e& O1 Y+ [, E) X9 N, A2 P2 f/ V4 Y: Q
辣椒油.....40毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {6 E- l2 w+ j" p) R9 Y
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做法:
- |7 _/ }) {7 F* T4 f% X7 Q6 dtvb now,tvbnow,bttvb1.蘿蔔洗淨抹乾,切成約1cm粗的方形長條。
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時,待蘿蔔軟身再搓一下,令其釋出汁液。
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3/4.置筲箕中,上放潔凈毛巾,取重物把蘿蔔壓實,下方放一盆,擱在通風位置一晚待其脫水。
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# C# n7 m: c. U: f* ?! D5.翌日把蘿蔔條放烤箱內,撥平,以攝氏60度烘3小時至乾身。
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- F, u5 @  r' n: W* l& ptvb now,tvbnow,bttvb6.待蘿蔔攤涼後,放潔淨盛器內,傾入醬料,以能完全淹蓋蘿蔔為準,放入雪櫃存放。
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