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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" A5 B2 M/ w0 R9 [
豬肉碎.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' w" k) p; w. F8 U
蒜頭.....1瓣
! K) a# i& w K* Xos.tvboxnow.com豆豉.....1茶匙7 V: v7 x: A8 g( V0 D0 X! a* C
茄子.....1/2隻公仔箱論壇1 S4 m0 i. O( \. ?2 i
糖..... 1/2茶匙公仔箱論壇) a% ]# n4 a' `! Q9 z" O7 r' b
紹興酒.....1茶匙os.tvboxnow.com4 i! P% g' a" e9 l% o" y) B
辣椒.....1隻
/ ?. g" N& u5 r: R+ o公仔箱論壇油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& n$ D: r5 P0 f/ L
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醃料：6 r: d5 q! E0 }
生抽.....1茶匙
7 a( U6 [$ N( M: j生粉.....1茶匙公仔箱論壇/ _- u2 r6 p0 o, f7 U, b9 g" C
胡椒粉.....1/2茶匙
9 Y4 w3 A3 I$ ]; `$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 {9 V- d5 Z9 o/ _ Y7 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com6 P) C8 ]. c7 @- C8 Q8 o! I
1. 豬肉碎用醃料醃好。
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. ^( M1 g1 l1 ~) K1 F3 J2 i6 E) vos.tvboxnow.com2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。公仔箱論壇5 N1 b' ~* A0 e4 U
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。) m5 X+ h$ x5 k' g7 l# d1 E' W Q
' a# N% _0 d/ W7 L4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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9 d* C5 b+ L8 q8 G- I9 O& l. r8 P6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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