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材料：
. ~0 r: z8 k+ M4 g7 `8 d- }豬肉碎.....160克
+ Y. B- F' p' u. |. ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1瓣* L0 b; a$ n+ Z7 }6 l0 h+ x* z
豆豉.....1茶匙os.tvboxnow.com& b2 c% f: Y' T$ ~+ K1 e
茄子.....1/2隻2 E' k; K! M' S+ Q/ ^) z& t4 U; I
糖..... 1/2茶匙
# |% C( j5 u `) h7 e0 z9 A公仔箱論壇紹興酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ |1 g! _" b! a
辣椒.....1隻
@/ k4 x; b7 H2 X: j+ g* ~, uos.tvboxnow.com油.....1茶匙
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醃料：
8 f* O+ `+ E t生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y! u2 {7 x# x
生粉.....1茶匙
$ C( q g8 Z+ \2 w+ s6 b E. j7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇% ]3 `/ ]! m% r U2 W8 N
5 S& i2 z; d$ @4 J6 o/ Z
7 D' R6 L! r! C: W: ^6 h公仔箱論壇做法：
/ r* z9 z3 K$ P( G, Y* q u! F" a公仔箱論壇1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。% X) P U& l- J& P! Y7 P3 C
' o" b* C7 r' G3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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. c( D$ S( R( a% q" Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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) x$ Z" }( l! V) B4 `1 y" ^/ V5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ K& F8 r8 u" K
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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