/ O1 c/ o' F" o7 u: E8 a- p五十年代地鐵還未落成時，牛池灣村最初住的全是雜姓客家人，連彩虹邨仍是一塊田。
|& R( H/ N' ?/ [* _tvb now,tvbnow,bttvb
. X5 G# F+ p6 m* Y5 T公仔箱論壇牛池灣鄉的故事，早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地，近至坪頂、坪石、彩虹，遠至清水灣道德望學校也歸旗下，而第一家搬來的就姓杜，「牛池灣以前叫牛屎灣，家家戶戶也耕田養牛，牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽，就改做牛池灣。」os.tvboxnow.com* ~- }+ K! K3 f# U
, J* r$ C! [8 h3 M6 S( Ftvb now,tvbnow,bttvb身為客家人的我，聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話，份外親切。「當時牛池灣一片荒涼，全部是海是田，沒有外姓人，後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後，才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵，第一次收彩虹村，第二次收牛池灣，最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大，也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人，左鄰右里守望相助，儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了，留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒，舊記憶毋忘，所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊，緬懷一番，盡訴當年情。
1 F$ H0 Z6 L3 m: [
' ]( A P9 a& }7 Y1 J! J& V: x% g
, ~( F3 Q f5 b: P& K( fos.tvboxnow.com原住民（左起）曾玉梅、杜錦及曾潤華，見證牛池灣村數十年轉變。
) d$ U) D" l: C3 X+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m/ Q1 Q0 E1 A! y3 P. C- U/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }9 _! k$ O' ~4 L2 E3 }+ g
牛池灣鄉公所建於五十年代，據說前身是臨時更寮，維持村內治安。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z l( u5 v' \0 u. E0 K/ G
5 y2 k/ D* J' J# k6 C, S6 ^公仔箱論壇 + M0 i" ~& u/ l4 h+ o- b6 _
牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首，領導眾鄉，連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。os.tvboxnow.com @4 ^+ Y! s: ?7 K% x. g' d
. j% r$ C* B* x3 K# b$ h5 ^ E; Q學生哥飯堂 即製午餐大大碟 4 [# u" j" [+ P" U
牛池灣村分東村西村，在西村的盡頭處有一條神秘樓梯，沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業，屈指一算51年了，它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半，就算現在轉凍飲只需加一蚊，紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長，半世紀的心血承傳至祖父母一代，「我原本和父母同住店旁，後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過，當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營，他負責爐頭，舅仔招呼客人，還有二十出頭的兒子掌水吧收銀，儘管午市是學生哥飯堂，一窩蜂十餘人湧來，他們也不慌不忙，堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯，煎得香嫩的豬牛雞扒二選一，配香腸或滑蛋，再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁，大大碟都不過是28元。「水滾茶靚！奶茶要香滑，一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味，幼茶有味無色，二合為一，撞出來的茶才厚醇，越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰，頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲，赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起，再呷一口超大粒的紅豆，彷彿又回到學生哥的那些年。
6 O% E+ f+ L% x3 b# q2 O8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H& Q4 b* |8 wtvb now,tvbnow,bttvb
! J; C0 {/ g( n1 W! s: ]窩蛋免治牛飯 $28（連飲品）2 ?8 D" A" s3 K& f7 }
棄用免治牛肉，堅持以人手剁碎新鮮牛肉，配合有番茄粒的自製茄汁，食指大動。
* a: C$ a% Q3 X0 V5 h5 qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 x8 O# w* K. b, N8 F% {4 V
 tvb now,tvbnow,bttvb7 X7 W7 W" }# M* Z: Q8 ]" H0 q
紅豆冰 $11 （跟餐加1元）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p0 |; b1 m: h" b" R) y8 F
一杯由純哥兒子沖的紅豆冰，甜入心，也見證着這店傳承的三代情。tvb now,tvbnow,bttvb# ~. l8 K3 v; D8 F3 b! T% S+ W
: P+ \0 W0 n9 X/ m5 R" z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 m( h0 |7 A, i
純哥17歲就入廚房跟爸爸學師，沖得一手好奶茶，水滾茶靚。
4 c9 M+ u6 @1 y9 k公仔箱論壇
' |2 T6 [" S+ L4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) ^; C4 y8 |" i1 Y3 l% P. w
老闆特設學生價午餐，每份只要24元，餐廳擠滿學生哥，熱鬧非常。
% m6 |5 e1 S1 d& j# N2 y& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g5 w1 S2 }, h' Z/ O寶福餐廳公仔箱論壇7 m# j3 t2 d" v' U; m/ b
龍池徑牛池灣西村 |
發表於 2015-7-5 05:08 AM
| 