3 c, V& T% p8 b0 w公仔箱論壇五十年代地鐵還未落成時，牛池灣村最初住的全是雜姓客家人，連彩虹邨仍是一塊田。5 H( }6 ^) T5 D, q5 z e6 y! V
公仔箱論壇' g; x' ?1 Z! i* }% D
牛池灣鄉的故事，早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地，近至坪頂、坪石、彩虹，遠至清水灣道德望學校也歸旗下，而第一家搬來的就姓杜，「牛池灣以前叫牛屎灣，家家戶戶也耕田養牛，牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽，就改做牛池灣。」 X5 _/ {9 d3 E8 `! y
" n! C) N. y- H: d+ m$ a: y身為客家人的我，聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話，份外親切。「當時牛池灣一片荒涼，全部是海是田，沒有外姓人，後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後，才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵，第一次收彩虹村，第二次收牛池灣，最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大，也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人，左鄰右里守望相助，儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了，留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒，舊記憶毋忘，所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊，緬懷一番，盡訴當年情。tvb now,tvbnow,bttvb! W% o+ x) q% {: X9 r9 x( [7 R8 O/ B- F
3 @# @8 F9 W& h, `. H
, m; E- ]* H9 `# z7 k% Jtvb now,tvbnow,bttvb原住民（左起）曾玉梅、杜錦及曾潤華，見證牛池灣村數十年轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g, p$ E- w' l$ V4 Z
! `# l% K9 j0 P7 { Y3 D1 A
* n6 U; }- @/ f8 g公仔箱論壇牛池灣鄉公所建於五十年代，據說前身是臨時更寮，維持村內治安。
f |1 i" T2 j( Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?4 F) z% B9 W, j
/ m. a& @( s; ?. ~# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首，領導眾鄉，連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: o% B; H, }2 g5 ]4 S* D
9 w0 N! J" W% {學生哥飯堂 即製午餐大大碟
* k2 x% G5 G3 l4 s( d公仔箱論壇牛池灣村分東村西村，在西村的盡頭處有一條神秘樓梯，沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業，屈指一算51年了，它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半，就算現在轉凍飲只需加一蚊，紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長，半世紀的心血承傳至祖父母一代，「我原本和父母同住店旁，後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過，當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營，他負責爐頭，舅仔招呼客人，還有二十出頭的兒子掌水吧收銀，儘管午市是學生哥飯堂，一窩蜂十餘人湧來，他們也不慌不忙，堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯，煎得香嫩的豬牛雞扒二選一，配香腸或滑蛋，再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁，大大碟都不過是28元。「水滾茶靚！奶茶要香滑，一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味，幼茶有味無色，二合為一，撞出來的茶才厚醇，越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰，頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲，赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起，再呷一口超大粒的紅豆，彷彿又回到學生哥的那些年。
. u3 k, B( `8 \2 \( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D% o) _( m5 a
1 `; N% O0 X6 L3 q2 btvb now,tvbnow,bttvb窩蛋免治牛飯 $28（連飲品）
) C# Y6 x. N; s9 S" a棄用免治牛肉，堅持以人手剁碎新鮮牛肉，配合有番茄粒的自製茄汁，食指大動。
6 a/ o8 B0 ^3 X8 i N: y. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 s6 f/ O% s3 y. z$ }( s- n' ~5 I
$ a/ ^" S, R0 g/ P紅豆冰 $11 （跟餐加1元）
* A" i* t7 m. a7 Ros.tvboxnow.com一杯由純哥兒子沖的紅豆冰，甜入心，也見證着這店傳承的三代情。tvb now,tvbnow,bttvb* F0 T1 Y3 v0 j; x7 L
6 h: i8 f8 I: l/ Z( _0 k# P1 \os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: B, O% s( z1 i! M
純哥17歲就入廚房跟爸爸學師，沖得一手好奶茶，水滾茶靚。
' c, ^; m8 K% K2 d5 x/ X8 N公仔箱論壇
4 g: o" M3 a2 Y! Q( w4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f6 Q+ Y; E( C1 Xos.tvboxnow.com老闆特設學生價午餐，每份只要24元，餐廳擠滿學生哥，熱鬧非常。公仔箱論壇% B. k7 K7 m$ L3 j/ t! V. v
& J f; {% `$ R1 O6 U* f I
寶福餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J J! o8 X9 U- O- H
龍池徑牛池灣西村 |
發表於 2015-7-5 05:08 AM
| 