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材料公仔箱論壇- n% x$ r* | r' @
豬小排.....400公克
# o7 d& X; p; V' \公仔箱論壇金針.....30公克0 n- @# U; m* `6 U& p2 |% P
薑末.....30公克os.tvboxnow.com6 u1 ]1 B6 M5 g1 V9 `7 }
紅辣椒片.....20公克( r( ?# i1 P- h6 u2 m( P
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' B# m7 I6 i" x1 n! mtvb now,tvbnow,bttvb調味料) X7 q4 v; d& q' J
鹽.....1/2茶匙
# a$ t2 |( Q( T: C* g公仔箱論壇細糖.....1大匙# e+ o2 i2 @7 l- N: i
米酒.....2大匙
7 Y5 D6 ?, ^" j( N- `% U水.....800CCos.tvboxnow.com* r& M! b- t; W6 v: C y& n
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作法
$ N& O) \ S, _$ los.tvboxnow.com1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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1 |3 L. y, P2 i7 i' Y2 T3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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