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& a C6 o5 a% W4 k3 J材料) @+ k) V# W" f, o9 a5 D6 G5 ?2 [
豬小排.....400公克os.tvboxnow.com) p! X- A0 j$ N8 \* z
金針.....30公克
! _( M! q1 C a' ^; o% l公仔箱論壇薑末.....30公克$ P0 n9 B3 e7 ?
紅辣椒片.....20公克
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調味料# ?! F5 @# Q! s( E) e
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I. [. _' g, T+ q" L9 I! h. ~
細糖.....1大匙公仔箱論壇' r+ D, Z: x" O
米酒.....2大匙os.tvboxnow.com! U% ]4 O2 _; s8 Z" A4 J: c
水.....800CC
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# Q1 i6 Q1 ]3 aos.tvboxnow.com作法os.tvboxnow.com% A( n% q( y/ t! w. A& X
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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