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材料
$ F W5 A( v/ u# r( R1 E( o& V- f( j公仔箱論壇豬小排.....400公克
& d4 N$ n0 m9 U8 A* t4 q金針.....30公克公仔箱論壇; P8 y! G3 x/ h$ f
薑末.....30公克os.tvboxnow.com, {7 Z. E# T) S5 `) j, a) V
紅辣椒片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& k% n- i5 p9 n2 L2 c; r
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調味料2 ~1 a1 j* C& s$ \2 a2 V$ J" Y
鹽.....1/2茶匙os.tvboxnow.com1 |8 b& j+ m( }9 X `# R& A( r
細糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j6 V$ e7 K& _' D6 v$ `
米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 L8 u2 }4 @' ^' d
水.....800CC
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/ a) e. R# ~' \作法! ~! O. F7 j" b3 j) R
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。' C9 R3 n. I4 K5 v
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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