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材料
& y# h; M6 P. H4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小排.....400公克
( H; }) s( Q7 U6 B% e; G金針.....30公克+ _' b; i" ?: x' n a! S8 ^
薑末.....30公克
% O! A5 K1 Y3 X5 Q' E紅辣椒片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb; S7 ~; m1 F' }- ?
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調味料公仔箱論壇" v0 |0 M9 x2 ~( n: U" ~
鹽.....1/2茶匙: Y; H: a. L% ]
細糖.....1大匙
" ^9 v& [& i5 ^( P) K3 ~/ z: y米酒.....2大匙
; i e2 @, S& A) u水.....800CC
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作法tvb now,tvbnow,bttvb% Q @/ O4 z* w( L) B* o* a
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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! w7 U' O) I2 r2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。3 }' L$ V& g% W; ], I
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。公仔箱論壇 j; [7 x, n( s0 V: t6 V% ]4 S
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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