, M @6 \1 m8 D" A公仔箱論壇材料:
) H$ V* L |6 O1 q( m8 H4 C. _0 zos.tvboxnow.com急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 G6 T' N; @7 b4 x( w# ]
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調味: 公仔箱論壇4 N( ~0 a) x8 R$ T- {
沙薑粉鹽材料（拌勻）： & A( Z' s4 s! s3 q0 H
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙) z! {. l5 K/ p
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% k7 H# E/ p0 Z' X* Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 B# B: \ {. u. X0 `) g; ]1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。
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/ r+ x2 t& f+ W% t2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! f4 i9 B6 [5 q
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3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
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4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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