% \! v" M/ i. w, a6 k材料:
: ?* d, Y, T2 q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
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$ s& M2 @% `6 l I) wos.tvboxnow.com調味: - F. I5 n) n9 ~
沙薑粉鹽材料（拌勻）： os.tvboxnow.com( K+ Y& j; l- M }% | J
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) G% j" C2 L9 k& M
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4 Q5 {/ a$ \2 X9 D% I( c$ \公仔箱論壇做法:
( l* C7 m/ q8 w7 o1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _+ S1 H* u7 V- n8 s& E- @
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2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。
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- G5 ~9 M& F) c3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。tvb now,tvbnow,bttvb! L S2 B" J9 t$ ]
9 v7 I2 O4 r/ `" _$ u8 ios.tvboxnow.com4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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