7 z' U% b. x* a3 o* |7 x+ u# K" ]材料:
& D& q; I5 X: d S! Z公仔箱論壇急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
+ @9 p% ~" w# d2 r! zos.tvboxnow.com
: p, _; s; J! a% r, A! p9 K$ T
$ O+ M# w$ ]* K k' x- J/ ]調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 n3 J- g0 Z* T( i
沙薑粉鹽材料（拌勻）： 公仔箱論壇& A5 _! |1 S- b2 I% Q: D' D
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙
/ c% ^& D3 n7 z7 s6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y- |' a( B. w/ r* r; cos.tvboxnow.com
0 f$ O, i+ q; y- Q- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: os.tvboxnow.com' I7 ]) J# ]; N# ~) L1 ]
1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。
2 z+ f7 X/ n: k; T& H/ ^6 V
2 m4 @- @! \; `* r" k2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。
l" `9 }0 z0 i) `; s
6 W* s! u4 i/ n: _" E! E; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
. A- i& W u. E9 a2 C, f" Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ q y- i' q% c3 h0 o
4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
9 ~3 u3 V) D7 B: v; _
$ {6 W% |2 r7 {# g9 s% X公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-3 06:31 AM
| 