材料：7 o& i/ g( |6 ?% F$ g) }# a
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。
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* _9 v- L' G; d L8 Y調味料：os.tvboxnow.com" d; [1 W1 J$ r, z* ^9 \ K
A--薑絲1大匙（15公克）。公仔箱論壇" ~( |1 Y% m6 _' a n* o
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B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。
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C--太白粉水約2大匙（30公克）。
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8 l. b$ \7 i$ h" Y作法：
. P9 A& n( o' Q; R; h' u7 Z公仔箱論壇1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。& }8 g1 ]4 }1 _; I% m; C
. }. y3 P- f$ d* H& }0 g8 L. O2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。+ E& J, d! V, A0 b% q) R3 j0 l! Z
) b0 ~- T5 J; I' z+ V4 A9 S7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
6 ^1 b( O( u* _& M1 ?4 c7 _- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 [5 Q) ?6 W) g
$ L7 s) \- l) j: L" e" |- A公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ a7 P+ _) W) O. s9 c: j
說明：
$ Z: v1 ^8 e& j" C6 B' ?公仔箱論壇香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。6 w: t1 h- V, ~0 F
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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