材料：- a1 L) g& [ z5 O5 l, G$ d/ H
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。
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調味料：
' m. ~9 i# O- c0 s3 w8 X9 ?' vos.tvboxnow.comA--薑絲1大匙（15公克）。
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* O1 f/ [5 C9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。公仔箱論壇 @$ }, ? y; c. S$ s5 n
3 L, H5 A$ D( D: _* |0 S( E" wC--太白粉水約2大匙（30公克）。# a$ @) g# k& b# r8 b! ]* p* b* J
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作法：
7 s4 [, B: d/ Z' R9 z4 _1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。
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% z' M. @. O2 R. ~2 U+ }os.tvboxnow.com2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。" [$ y3 t- n4 ^
+ S* H/ V0 |: u$ c3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。os.tvboxnow.com3 p' N/ B$ x% e9 H* d* J3 u/ t/ K
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! |, {- ]! C7 r9 p2 S) Los.tvboxnow.com說明：公仔箱論壇' ]& K4 O# k0 [
香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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