[中式食譜] 魚肚冬蓉燴三鮮

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材料:     
" P9 y5 _0 {# ~. c  T0 M0 ltvb now,tvbnow,bttvb冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)7 ]( `7 X; E+ d- o* B$ ~& ~
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調味:     , ]( X; U; |7 _5 l7 b7 K' C9 }/ t4 T3 x
魚露2茶匙、生粉水適量
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做法:     , c6 f/ r- N. C, t& g) V# E
1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。
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" c( J( H0 J! z+ X2 \8 g/ Y公仔箱論壇2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。公仔箱論壇1 S+ V, v3 T# o

' |5 M" p1 E0 yos.tvboxnow.com3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。os.tvboxnow.com+ o% Y' _& J" Y& A

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