[中式食譜] 百合西芹牛柳粒

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材料:     
* v3 n+ v) l+ `3 G  k. _os.tvboxnow.com無骨牛仔骨200克、西芹2枝（刨去粗筋，切片）、百合1至2個（沖淨，取瓣）、蒜片1粒
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- X* o- T! s  o- f調味醃料：
) u. ^% [; r" r0 W- V. Dos.tvboxnow.com雞汁1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ `6 J2 n8 ~& \$ _2 Z% W1 f5 I

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/ W3 p1 t# g2 v) Oos.tvboxnow.com芡汁： os.tvboxnow.com6 H8 U  B3 {2 y- R% R
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  f( ]! Y: U0 ^4 v/ }- G

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做法:     : m: J. i, W! ^+ B# Y
1.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾，用雞汁塗勻兩面，醃數分鐘。
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2.燒1湯匙油，把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟，取出，待兩分鐘，切粗條。
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1 W. i& k$ D3 t9 H( v0 y. i2 Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片，注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊，加入百合及芡汁炒勻即成。公仔箱論壇6 [  w8 F9 @0 I" z

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