長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 q& X& y9 n. h8 t: ]
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5 S) L/ x. K fos.tvboxnow.com 茄子
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+ x' p3 T$ |' J7 u, W- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》
; T! H7 W( Z' I# Q夏、秋、冬；5月至12月. R% N7 _' n* ~7 W% Y+ i
7 y6 Q3 ]' z) Wos.tvboxnow.com《主要產地》
6 G* w! p* y& l( q" Hos.tvboxnow.com高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
M4 [ I3 @5 ^4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 p s/ I+ v) J( |2 |
《常見種類》
1 B0 H& n2 T, ?. _( J; U 日本蛋茄
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《日本蛋茄》公仔箱論壇/ `+ A+ d* B3 I' l7 `9 G
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。: Y2 w: Y3 b' }
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《美國茄》
: j- |: q- ^/ ]8 Y5 J* y美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。公仔箱論壇- i8 ?) `( Q R( @# y
 白茄子
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" s. h( g1 ~$ \4 C( l2 `$ h《白茄子》/ q! _- V2 y- R0 l. x
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。1 @3 U2 X( Z; ^8 Q" G
- k9 {: V5 M9 ]/ w# j$ Y- U; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》os.tvboxnow.com6 U4 r8 N% u$ l
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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