長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。tvb now,tvbnow,bttvb6 W6 v0 |/ {' T/ ]& R7 T( R. @% d( s' i
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. r2 G' C" ^( X. W f, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子
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- z! M' I+ h% W4 K1 Q4 f茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》
7 g. \1 h! _) [7 t g公仔箱論壇夏、秋、冬；5月至12月
+ J% Y& A6 y9 B2 d: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R; e6 X% e' A ~公仔箱論壇《主要產地》( [, {( j# W3 I. U- w
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣os.tvboxnow.com; I1 `4 B& V% |' N7 J- g! y# r( @; C
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《常見種類》公仔箱論壇8 r0 t3 f6 B; u! N1 W& _- Q. x
 日本蛋茄
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& J. q9 u( k% t% t) Z公仔箱論壇《日本蛋茄》os.tvboxnow.com1 p! Y& F5 @. a. o. ]4 x9 M9 G
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。tvb now,tvbnow,bttvb% U+ N, V; B0 X
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 美國茄
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% j% _! a3 n. T- ~7 O7 m5 R《美國茄》
N5 o9 ~7 i4 z- {os.tvboxnow.com美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。2 G' K# l1 {2 i" x
 白茄子
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* s: a' i$ O9 F. Y; B- T1 {tvb now,tvbnow,bttvb《白茄子》
+ U1 b4 l6 I0 z. N+ w0 e8 _; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。tvb now,tvbnow,bttvb( g H: t; h! P) z6 v% ]8 J- f
8 m+ }4 e6 D% E. G$ W! Aos.tvboxnow.com 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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: r% g9 I: X$ d7 T6 F7 p1 F《麻薯茄&胭脂茄》tvb now,tvbnow,bttvb: R) D3 M. n' j7 q! `; E0 Z
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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