長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。os.tvboxnow.com: d* J- h6 C/ D" {
p8 Q' _6 q3 G' \! z7 v: N* V《盛產季節》
+ _; ? Y4 l# M+ D" ]4 [, `7 {夏、秋、冬；5月至12月
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) L! S' H! W2 K1 Y9 h# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《主要產地》
+ m5 X6 s7 Y. k9 e7 p% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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* s A. J- Z0 e6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《常見種類》
( \1 ?: |$ _ |os.tvboxnow.com 日本蛋茄
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" n+ ^7 Q4 m; ] A《日本蛋茄》
6 I, @2 v6 D% O3 b ?8 M( {8 e& \日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。公仔箱論壇# y- M! y! o5 n7 W3 ~
, R8 O+ C3 l! v5 E* t5 J 美國茄
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6 T- m, n2 i# F3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《美國茄》
, T% ^, b y0 Y( r9 I9 t公仔箱論壇美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
4 d2 Q+ ~ Y" w' h) _$ i公仔箱論壇 白茄子
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: Z6 F5 h$ }& o6 \; m《白茄子》
/ D, S7 S p4 k* ?7 ^原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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+ Q1 n+ j7 j0 x' M$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》
+ K4 H0 Z0 ]) C2 ytvb now,tvbnow,bttvb從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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