新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。
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3 y+ U. K5 y% @/ {' u/ l6 W●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。公仔箱論壇) G" p) g. w) f1 |5 W+ L
* q8 ]2 V7 r6 \. J$ L! e公仔箱論壇●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ j4 W- I' t4 O7 V; t
8 \8 e( L: E- i( xos.tvboxnow.com新光潮州菜館 I: @6 ?" J5 c1 ^5 ]
地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
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