[中式食譜] 涼拌藕片

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材料：
8 U, \) z. o; u5 r& H: `& w1 ~0 w: K* Z蓮藕.....1斤
* A/ o4 O' n$ a" j公仔箱論壇雪耳.....半両
! @+ f- C' T& O* d+ [紅蘿蔔片.....少許 (伴碟)
' w0 {0 }/ l; |+ T& s薑茸.....2茶匙
5 t& E& c) k' A/ i$ i" T& {薑.....2片
) ?0 r5 i6 z( @: o6 K蔥.....1棵
! e- t) Q5 l$ z8 O0 k$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: e0 |3 Y- r0 q1 ~5 ^) _8 y0 f* y

9 K' z/ V7 a) xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：: o/ ]) u9 r5 [8 ?3 A+ u  K
意大利陳醋.....4湯匙/ P+ z" h& |* |" n: i
黑糖.....2湯匙
4 T0 R7 u% Z9 v+ J/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....3湯匙: J: H5 Z2 O  v) u
生抽、麻油.....各1湯匙[
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做法：
/ G6 f- @* J1 i. i! c, ^8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蓮藕洗淨削皮，切薄片，浸醋水中，再沖水，以保持潔白。os.tvboxnow.com' |3 S9 j9 p' ^; A
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2.煮滾一鍋水，加入蓮藕片，煮約3分鐘，撈起，瀝乾水分，放碗內，然後加入薑茸2茶匙及1/8茶匙鹽拌勻，蓋上蓋子，炆一會。
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3/4.雪耳浸軟，剪去硬蒂，用鹽搓一會沖水，以薑蔥出水。
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$ A6 a2 W* q7 d4 J% l! }6 `0 ]5/6.將雪耳混和蓮藕片，再加入紅蘿蔔片及拌勻的調味料，即可供食(凍食味道更佳)。
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