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材料:os.tvboxnow.com) ~" Y0 N$ g) }$ R) L5 c% _
雞腿.....700克
" m+ P2 B/ y* r7 K- i6 `1 P蒜頭.....2粒公仔箱論壇/ s8 q6 H) Y2 I/ T7 i4 W$ ?3 d
百里香葉.....2棵
7 M' Y2 e- M; Z" o8 H2 i迷迭香.....3至4棵
+ n1 t; ^0 y, Z) C& g鹽.....酌量
4 ~- j/ \8 C$ a) g& ~0 b3 Q) `! f& wtvb now,tvbnow,bttvb鮮磨黑胡椒粉.....少許
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醃料:! `' k* Z& Z$ G" }
法式第戎芥辣醬.....3湯匙公仔箱論壇: Y! n0 ^% c# w; z$ O6 X6 w' c
顆粒芥辣.....3湯匙 F# H p; X; m) Q
蜜糖.....2湯匙
! M0 _4 C3 z! R% F雞湯.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 X; r. f t+ d
鮮榨薑汁.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E' r! U) L7 m6 a1 F; U4 s
橄欖油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L; B7 M& B+ E! [4 c6 d
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做法:9 @1 v1 U( C* k8 A* {
1. 預熱焗爐至 180C/350F. 把所有調味料拌勻，備用。
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2.把鹽和胡椒粉灑在雞腿兩面調味。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃。轉至一焗盤中，加蒜頭，百里香葉，迷迭香。淋下調味料。放入已預熱焗爐中，焗約 30分鐘，或直至雞腿熟透。用針插進最厚肉地方，只見清澈的水流出，即成。趁熱享用。
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雞腿先煎一煎，會迫出油份，用廚房紙吸去多餘的油，就不會肥膩。$ d' L- r& r* S- ] k( I% }- N
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雞腿最好連皮烤焗，因雞腿肉不容易烤乾，保持濕潤。不吃雞皮的，可於焗好後，撕去不吃也罷。 3 j& K- t" b* ]8 V- T7 p
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發表於 2015-7-1 07:10 AM
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