; J) R3 v+ m! D3 p! @4 `6 ?公仔箱論壇材料:os.tvboxnow.com# z) T& s l5 H6 ^! A* a$ I- U
雞翼.....700克
" I5 ?6 N1 s2 \9 Itvb now,tvbnow,bttvb芝麻 (烘香，裝飾用).....酌量公仔箱論壇$ m0 q9 x0 v2 d$ u$ |7 J1 p
青蔥 (切絲，裝飾用).....少許
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醃料:公仔箱論壇; g e: _$ f, _6 _+ [1 Y
蜜糖.....1湯匙
7 w1 P1 z0 ?0 C7 X生抽 (醬油).....1.5湯匙. M+ M( o& S2 h/ Q# i
老抽.....2茶匙
1 B5 o j2 i5 ]9 w$ A$ i' X4 S6 R薑汁.....3茶匙
% a# c5 O) R* p! a紹酒.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s" o8 N; t4 A) F9 |
胡椒粉.....少許
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做法:
8 |4 V1 k; F" ?& P% O7 E, _& s1.洗淨雞翼，瀝乾水份。用醃料拌勻。蓋好，放入雪櫃中冷藏 3小時，或過夜更入味。os.tvboxnow.com5 T3 z4 J3 j& O1 V* M+ @) ~
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2.預熱焗爐至 180C / 350F.tvb now,tvbnow,bttvb2 T' G `4 _4 z; {4 H+ S$ M4 J: x
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3.雞翼置室溫回溫。轉放在鋪了烘培紙的焗盤上，彼此不重疊。放入已預熱焗爐中，焗約 15分鐘。翻轉雞翼。此時可把剩下的醃料塗在雞翼上面保持濕潤。把焗爐調至 200C / 390F. 繼續焗多 15分鐘，或直至熟透，即成。灑下芝麻粒和蔥絲。趁熱享用。
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薑汁做法，請參考這網誌：如何榨薑汁【榨很多汁】
6 M( m8 C6 t8 e7 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑汁和蜜糖的分量可跟個人口味增減。
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發表於 2015-7-1 07:09 AM
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