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材料：（6個）7 I4 r/ K( \1 V7 v2 P
雞蛋.....30g（半隻）
i& X( H2 {& v% b) ?# O公仔箱論壇朱古力奶.....139g$ t4 Z6 W0 v3 A% c8 D/ I
高筋麵粉.....244g
! t8 }$ s; Z0 Ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉.....8g
+ ~6 J# Z0 t/ E0 D/ n, p' i' @* _公仔箱論壇奶粉.....7g
% b; c l. r1 O4 J! r! o: `糖.....33g公仔箱論壇8 Q4 W7 W& ~6 f# M' ~# \, c
鹽.....3g公仔箱論壇: S# w: M! x* i4 J
乾酵母.....3g0 L$ H+ N9 n) G
無鹽牛油.....22gos.tvboxnow.com* y! L- U, L( x+ N
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：
/ n0 a4 ]6 G; Q8 Y' ]5 T: K高筋麵粉.....少許公仔箱論壇8 E$ E; L1 h3 W
& P- p' ]4 X! O, `6 S, p0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( k8 t) m+ M+ A
做法：
- a& x2 m' @8 a( f. ^1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j. B+ n. a, l. T
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；os.tvboxnow.com2 R* M& ~4 z. p: Q3 p! s
, [3 o( X$ F, c! a% e) r; t3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
6 y1 Q' E$ M7 i: l, D$ vos.tvboxnow.com再按開始鍵（倒數時間1:30）；公仔箱論壇- j/ I! r" O: ~. l2 y' j& W; T& j
" r; H; _9 ^/ U, `" S$ D2 @0 x公仔箱論壇5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；os.tvboxnow.com' O w$ i) R* R6 S, e
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；公仔箱論壇& X' T' [/ y+ J
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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