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材料：（6個）tvb now,tvbnow,bttvb( D, p+ `, d. Z! H" F4 M' ~
雞蛋.....30g（半隻）
" Y% k7 x' a+ @- L. A! Y* X" i( P朱古力奶.....139gos.tvboxnow.com% X2 ~, b! \% x+ p. E |
高筋麵粉.....244g
2 O4 m4 q0 C4 U( t" c, Qos.tvboxnow.com可可粉.....8g
0 a1 x1 r% n, E6 r; |奶粉.....7g
% ?2 u- Z& R" E: Q" X糖.....33g
+ x. V, i9 J4 t% Pos.tvboxnow.com鹽.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 d( T6 W( R5 Y1 t9 t
乾酵母.....3g
' Z9 i; c" C' W. c. D無鹽牛油.....22g
/ }9 G% G/ L6 A F; _& zos.tvboxnow.com合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：
' j O; N0 u4 \9 @: G7 Q* [& F9 W高筋麵粉.....少許
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* c" e( F0 \, j8 w& v$ m公仔箱論壇做法：
( |- D7 \4 b- I5 z) v V0 uos.tvboxnow.com1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；os.tvboxnow.com f4 I5 a% q |
* Y& v2 ~$ R! `3 M0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；9 {2 A$ S4 n+ p; \. V
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，tvb now,tvbnow,bttvb y8 i5 @0 G9 x3 l7 T% a
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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# b$ x! u" {( X- l" @tvb now,tvbnow,bttvb5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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5 Y, D! _/ j0 V ^" `os.tvboxnow.com6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；公仔箱論壇( t3 q, w# H) Z6 H! a: D
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；公仔箱論壇7 z! ~4 J3 T: V6 a O* T
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。os.tvboxnow.com3 I2 [9 T' I2 _2 t; L* D- n
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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