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材料：（6個）* N) n+ _: i; `$ q7 ~
雞蛋.....30g（半隻）tvb now,tvbnow,bttvb, [$ _1 ~. z9 l, a9 l& b
朱古力奶.....139gtvb now,tvbnow,bttvb: E9 O: _: W$ u/ G7 X* \
高筋麵粉.....244gos.tvboxnow.com# o' V5 d5 ]. r+ ~3 E0 M/ G' c# F
可可粉.....8gos.tvboxnow.com9 A% w* t, {+ ]% i& c: }
奶粉.....7g
) ?' V) Z" `. m糖.....33g: I$ |. p. D; ^& P' A
鹽.....3gtvb now,tvbnow,bttvb5 K$ e& N$ J& X+ s$ w) A9 [0 p
乾酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- m1 s" f, E0 k7 {. d+ u
無鹽牛油.....22g. q; d2 T. J; `! X U$ T. @
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）公仔箱論壇! C- e; Z( C: I9 J9 y1 x
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0 o$ C# [/ c9 s0 x1 v0 ~2 G4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包面上：
$ Q* {# s, z8 C* v6 b6 X高筋麵粉.....少許
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: H2 E8 J) c2 ]" ?3 | T/ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 s+ J( k g5 f% L2 B' A* v
做法：
; U9 G/ W# v0 {2 o1 ]8 H7 k1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V8 {6 R, X. u# t& j
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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L* J. [7 d, N$ J公仔箱論壇4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，- e$ l% c! A! k5 G6 M2 I
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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) u% ]9 Y+ c( u; Z( {1 j5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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/ I% B9 u0 t, e, ?) Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；os.tvboxnow.com' c, ^% |1 {: [+ H
$ Z6 b5 i' t- F- `) [8 v8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。公仔箱論壇: w o8 q: y! P; q4 d% k
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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