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[藥膳] 花生芽炒肉絲 (抗癌防衰老)

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$ B# O" ~# I4 T6 A5 ?6 ftvb now,tvbnow,bttvb花生芽3兩,枚頭肉3兩,甘筍1段,蠔油等調味適量。tvb now,tvbnow,bttvb2 t8 H9 L8 k0 e" U0 j

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花生芽切去根,洗淨;枚頭肉切絲,用生抽等調味略醃;甘筍去皮,切幼絲;燒熱油,將肉絲放入炒香,加入花生芽、甘筍絲兜炒,加調味炒至花生芽軟身即成。
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小貼士:' r6 f, q  C) G, p" s4 y
有些花生因霉變而發芽,因含有對人體極為有害的黃麴毒素,故此等花生芽絕對不能食用。購買時必須看到花生芽是白白胖胖及乾爽,氣味清香,用手一折就斷的方可食用。公仔箱論壇7 v- _! N4 z& b; z. z% F$ M
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