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岩燒石串燒：從日本引入爐端燒常用的岩燒石，而且特製小型烤爐放在枱面，讓客人自行放上串燒及海鮮燒烤。 ! Q: y# P2 V7 U P5 ^
# z( {, K' ]' G6 A* e4 R0 U# H& x後生仔最鍾意食放題，日韓都吃厭了，今日為大家介紹新選擇。這間位於銅鑼灣的新店，將日本「爐端燒」的食法變成自助放題，最特別是每枱設置了一個自家設計的「岩燒石」烤爐，讓顧客自己做大廚。" d' B! v5 W' f$ ]! B1 [; E
% u. J; z/ a% a5 e2 p) b7 m. M「岩燒石」爐其實是不少爐端燒廚房的專業設備，跟韓燒的龜背爐最大分別，是做串燒不會容易燒燶，爐底會發熱，爐面放了日本來的「岩燒石」，它能折射熱力產生遠紅外綫，火力可達370°C，烤起串燒會比明火或電爐溫和均勻，所以就算串燒燒久了也不會燶，油煙也少。記者見證肉類海鮮燒過火也不會變燶，不似韓燒般經常因為火力太猛而烤燶食物，暴殄天物，好適合沒有煮食概念的食客用。
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5 ]# X+ M* k% ltvb now,tvbnow,bttvb必試宮崎牛肩肉os.tvboxnow.com4 L* z9 Q4 {# J: O; V: ^
不要以為放題就必定是劣食，這裏的任食食品約有70種，店方更慷慨地供應油花漂亮的宮崎牛肩肉，其餘的牛仔骨、牛舌等都澳洲牛，春雞用日本知名的土佐地雞、中檔次的波蘭豬肉及紐西蘭羊架等，這些肉類平日在爐端燒店，索價要比這裏的入場費更貴。os.tvboxnow.com4 J( Y* j1 {% L
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荷包鬆動少少，可以叫埋單點活水產，北海道扇貝、毛蟹、波士頓龍蝦及大連鮑魚全屬游水貨，賣價係「極度良心價」，新張期間更有全隻游水龍蝦送給你，有得玩又抵抵哋，月頭、月尾都去得起喎！
5 k) _& }! l- A) G' z6 Z7 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 Z" g( `$ y# X% w" p% w
火山燒
! \: C% f$ h/ Y' {) c9 z. h' l地址：銅鑼灣駱克道 The L Square
5 a+ `' L3 Z8 ~7 M* u6 l; jtvb now,tvbnow,bttvb收費：5pm-7pm，特價$224
) q1 j6 z0 _, f9 ]* N4 jos.tvboxnow.com7:15pm-9:15pm，$280os.tvboxnow.com6 v+ G: o2 ~$ c/ H
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2 z' q p7 O# a4 {- \. aos.tvboxnow.com和牛海鮮盛（二人份）：可額外加$80，享用澳洲和牛串、六頭大連鮑魚、虎蝦及翡翠螺。 + h" _% ^. G1 V% n9 e0 z
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波士頓龍蝦（贈送）、單點約$128/隻：新張期間，每兩位入座便送一隻游水的加拿大產波士頓龍蝦，每隻約一磅重。 : C2 P& c& C6 y8 u7 V8 \/ |' b
$ [9 s& n" {5 J: x3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 Q$ w3 y+ e7 M: V, E
宮崎牛肩肉（左）、黑豚腩片：前者是任點菜式之一，油花細密，吃多幾客已經回本；豚肉則選波蘭品種，同日本種一樣，少肉羶味帶淡淡甜味。
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: @& K0 w7 i- q( {. S( v% i+ \舖頭格局很有日本風情，九樓的牆上畫了日本雷神，型到震。
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發表於 2015-6-26 05:02 AM
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