海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。公仔箱論壇$ W' h7 j4 ]4 d
海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：公仔箱論壇) d# n/ D% P" K1 }" \+ l
冬瓜香菇海帶湯
6 o6 I0 D) I) T: A食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。
% F; C$ V3 ^5 A* r7 w配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。tvb now,tvbnow,bttvb) `- A( [& a; O
做法：公仔箱論壇3 h' \$ x& v. B: N
1.將海帶洗淨、切絲。! P! ?7 n3 O: q2 C9 M
2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。
# Y( X% h" X5 M$ e! A# m3 |3.冬瓜去皮切塊。
3 d! y9 H$ ]# B0 Y公仔箱論壇4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。
/ s0 ]" F- \2 N5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。
' \8 i3 f, {* K功效：健脾利水，輕身增智。tvb now,tvbnow,bttvb8 h# i- Y# i* i& h1 N( H
綠豆海帶湯
1 A& ] p% a0 H' X4 kos.tvboxnow.com食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。
Y8 T0 R9 z9 `( N3 u( l公仔箱論壇做法：
: v: ?3 V4 _' G1 Q# V$ K1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。% Z, @* f2 A/ `. V0 U
2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。 [2 l' A5 @' {, I! \
3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。' W' a% f7 H9 ?5 D% q! {- g
功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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