海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。5 o R$ G$ X. ^! B
海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：
2 K! {, v1 ^# e$ U v% ^8 Ftvb now,tvbnow,bttvb冬瓜香菇海帶湯
$ M/ R% \9 `1 W9 X6 o! o7 ^食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。公仔箱論壇# u* H$ {* P! N) P
配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。公仔箱論壇& ^3 w3 y, d# e; G+ v7 O
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* i* j/ n0 }
1.將海帶洗淨、切絲。
% I: v/ K; ?3 D/ {os.tvboxnow.com2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。公仔箱論壇) ] L, U, ~5 S
3.冬瓜去皮切塊。7 y6 \" P `0 z1 W* b
4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ k$ j5 f8 B4 [
5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。7 ?1 Z2 k+ A M1 l }
功效：健脾利水，輕身增智。tvb now,tvbnow,bttvb# h5 H$ w2 u: v" e' o/ R
綠豆海帶湯5 ?6 C8 G* G$ g( g1 t& h
食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。
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1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。公仔箱論壇* n6 C) q; m0 x: y' L2 v: h
2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。, g- w! h% |' Y1 B
3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。公仔箱論壇. \. H8 a, D3 R3 G; a# R U
功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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