海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。! I! ]$ k+ Y( u2 _
海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：
4 P- H. Q- x& c) |冬瓜香菇海帶湯公仔箱論壇* _5 ~3 Z5 W9 [' `7 E$ [
食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。
Q3 A: ]* u" K$ p6 N* |0 x6 {配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: M% ~/ K5 F% ?
做法：公仔箱論壇' Z6 v$ k3 q5 u! M2 ~
1.將海帶洗淨、切絲。
1 m1 ]( ^; G% k9 _: Bos.tvboxnow.com2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* b( w$ k* k, M# K
3.冬瓜去皮切塊。
6 _) D2 r6 |! o6 N. B7 vos.tvboxnow.com4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。
* ~, C- F6 N+ H, @3 t: R5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。
2 ?5 h: B3 k3 Y7 V% G1 mos.tvboxnow.com功效：健脾利水，輕身增智。os.tvboxnow.com' A, J2 y. K1 y( f( c( ]
綠豆海帶湯
- E e! _+ u6 a8 x$ g9 S食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。
- _5 [& K X+ ?% N: p1 m; {) I2 f做法：
$ W$ f+ y: ^; v6 a1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。公仔箱論壇, `& @# l+ A4 n* w' V, D: H
2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。
8 b; t" ]: K7 _: b- a3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。" p3 a. ]8 ]) s- P+ o" T
功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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