吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。
+ C- @' y( ]* W9 W+ F h; ztvb now,tvbnow,bttvb
9 c# c/ m* e# H公仔箱論壇
6 R ~/ l3 o! |% H吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108) `$ Q0 t- V7 _ _' e- S
tvb now,tvbnow,bttvb B2 d- R% `8 u" Q& k
; \( m5 h9 Q8 ]) n" P, l4 g" g5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138公仔箱論壇' }) }% ?* n9 v
- _& V8 A/ m$ x. A8 M: ]
黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 @: K! O) `0 T0 S l3 l* p) f
tvb now,tvbnow,bttvb2 @% z6 s2 \/ P0 }) I2 D% o
 公仔箱論壇9 X k7 P- O2 w' S9 Z
盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$2687 ?, Z: _% s6 B6 P; L: o! z
6 R- i5 ~% n! Q& M2 y0 k- v
# l7 k$ h5 `4 v/ C; Y! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$168tvb now,tvbnow,bttvb7 j" f2 a+ K% q( f7 Z3 P$ X/ L: ^. t
/ V% F: M; C) x# T+ y: s公仔箱論壇權八居酒屋
9 W0 T8 T5 I4 [1 \+ s) D# `2 n, U公仔箱論壇地址：銅鑼灣希慎道
( s- X5 u* u5 e3 j# W: u |
發表於 2015-6-25 05:44 AM
| 