[中式食譜] 白菌雲勝雞柳

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( n) B. m* g% g0 l( U材料:     
8 D! F: k; W& Y$ t) P, S! a公仔箱論壇雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
4 p* m' `: E8 r' L7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 m3 X# z$ V2 y7 |0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞上髀）：
* g9 R; y% Z( f& E1 O$ t( Y9 L公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 U8 V# \- o# [0 l$ `4 L
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& @8 E3 v" Z% F+ s  e3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： os.tvboxnow.com* ?, V+ W! \% o# o" C
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* {: y+ Z: K+ N1 |
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做法:     
/ L# D: B0 t2 ?8 N9 u" K1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。os.tvboxnow.com# f. e. e% ~8 Q# k* N
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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. N; D$ G6 l7 R# v# S6 p3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! V  V% e5 A& d+ L, C! a/ C4 S

8 i+ M" D+ e! E3 a- l公仔箱論壇4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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