[中式食譜] 白菌雲勝雞柳

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材料:     
8 O2 z- G* r5 w) a* x) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
) m2 D( h" t0 k; L) p  u7 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ G% C& e+ d% e& I7 g
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調味醃料（雞上髀）：
" M, w# I1 _% h) w  n2 Kos.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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) \$ P! h2 T3 G* q; ]os.tvboxnow.com汁料： 6 }" O: _( g/ ?1 [$ C
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     * F$ U5 U7 C# ~: ~6 R
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。) ~3 q9 D- ]! Y' |( H5 a! N

* ^& B0 `! a2 G* `3 P. wos.tvboxnow.com2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 {! q* M' F; L

% g* i- ~% e3 w5 Y  g& Y8 j$ z' ^' w+ f! }公仔箱論壇3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. o3 Q5 a5 M+ p) k. B/ g$ j
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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