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材料:
0 |; y" S0 Q) ~$ ~$ J( b雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片公仔箱論壇0 y9 V7 U- w5 F0 |) R' o. C1 `
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8 O+ \8 W, O: i5 U* J調味醃料（雞上髀）：
; Z! e: T, k, T, S: i) d0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 公仔箱論壇( o/ ~, D7 Z. W3 a$ b
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汁料： " e6 u Q$ n- i% {
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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9 X5 x) F/ g( L6 ?. \ u5 Q4 k做法:
! U' [. n& E2 q. n$ ~) a1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。os.tvboxnow.com8 E; Y& Y$ u' N* T1 f) L% Q
, ]0 x/ [8 h9 K7 m- x5 x2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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* K! h. p9 _; D w3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。os.tvboxnow.com2 o9 _' Y9 E) `( h
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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