[中式食譜] 白菌雲勝雞柳

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材料:     
7 [9 |) p/ E8 D6 y0 W* s公仔箱論壇雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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9 J  i0 \1 \( M: c: n+ ?調味醃料（雞上髀）： 9 z6 b' B% R6 P) P; C7 z
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 ! ?" G( o, M: K2 F. o: B7 g

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2 p- Q9 w+ a- Jtvb now,tvbnow,bttvb汁料：
, E  q$ a/ ~; W上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
2 z; p1 ]2 Q, T8 d: T: B( f+ ~! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 z3 D0 l& C: v" Y, N# itvb now,tvbnow,bttvb做法:     
/ K7 d) ~5 \& Z, X  x$ U% ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。os.tvboxnow.com  r$ O$ f5 M- w

8 ^  Y2 K( d- D( g3 i2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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6 r2 |/ l" \: F* K  {+ g3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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