! W3 k/ W' x; N+ G y) h E; I( `tvb now,tvbnow,bttvb青森縣活紫海膽：原隻海膽大大片，保留了海水鮮味，鮮滑帶甜。
5 F0 ?8 N, ?! M+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 g4 p# Q+ U$ [: j6 D
別誤會，這家叫「武館」的店子，並不是武打會館，而是專做Omakase（廚師發辦）的料理小店，由阿武和太太一起打理。二人外形前衞，阿武一頭金髮，太太則一頭紅髮，穿搖滾風黑色tee，與店子看似極大反差。
# ~+ g+ V% E) n- k# d% hos.tvboxnow.com
/ A1 C$ Q& ?4 H. N; V0 Ztvb now,tvbnow,bttvb甫入店一刻，有點擔心出品港式化。試過後，完全把這疑慮抹去一空。原來入行20年的阿武，曾在名店「Zuma」當壽司師傅，又曾赴仙台的壽司店交流。他對食材很有要求，重視新鮮天然，開這小店也寧願只開晚市，專注做私房Omakase。
v$ @) i+ |7 c9 t, n3 ?os.tvboxnow.com
3 {& o$ H7 g, `公仔箱論壇雲集日本時令海產
) r# s; ]6 _* u4 b( O+ L- f* |# Qos.tvboxnow.com這裏的日本時令海產即日空運來港，傍晚六時運到店裏，客人席前即劏即切，給客人細嘗最新鮮的刺身壽司。原隻青森縣活紫海膽，上桌時海膽殼的刺還在擺動，殼內保存了海水精華，甜美滑溜。三重縣真蠔也滿載海洋滋味，肥美creamy，重蠔味﹔還有甘甜的青森縣貝類海鞘、魚油豐腴的大間拖羅、清甜的熊本深海縞鰺魚、魚味濃的福岡鯖魚，都是他有門路找來的。同樣貨色，換轉在別家高級壽司店，動輒過千元，這裏八百元起便可，平一截。
- R6 A6 x6 T2 ^3 Aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ z* `: t2 \1 L. Y8 e
「全店除了人之外，所有食材、調味、餐具都是日本貨。客人付得起這等價錢，當然要拿出好貨給客人吃。總之客人吃得飽，覺得物有所值，吃得開心，這份滿足感，用錢都買不到！」酷爆的阿武說。這麼有性格的人，叫人聯想起《深夜食堂》的店主。
( n I/ V4 W# i! H: ~! g! Q0 H9 }1 x: o: c; b% ?2 F
. j& ]5 R2 \% u% p3 dos.tvboxnow.com訪問當日，日本空運的魚產有大間拖羅、熊本深海縞鰺魚、鯖魚等，魚眼魚身泛出光澤，十分新鮮。 公仔箱論壇+ J, k6 ]5 h! z5 ?6 P( H ?, R
! H8 z, f4 Y$ h: N4 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' ?5 q7 V0 ~5 h! N0 v5 I
三重縣真蠔：生蠔大隻肥美，蠔味重，充滿海水鮮味。
1 _( E2 d: |7 ?1 ~8 T
4 ^% R- ^$ ]* y5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @. b% O9 I* i8 L8 E; H熊本深海縞鰺魚：魚味清甜，魚油頗香，魚肉結實帶爽口。 : K5 M* H) t# w: K
+ _4 d9 D5 k. C5 V# Q2 utvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com. i2 a" D, v) Q( z6 p S$ R
水母：不經加工，爽滑creamy，滲清甜味，口感有點似蒟蒻。( H" i1 k0 \. @$ P1 `3 w3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V8 j; [, S/ `2 x/ s$ v; E. z
9 V3 G# z5 e* a* K
! O, Q4 q% |5 l4 ~8 p7 p" G, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武館地址：+ X% E4 V- r+ C; m+ U+ D
大角咀博文街
, P0 g i' Q. m$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$900（須預約） 公仔箱論壇! l% m, Y5 }# |& O' V
|
發表於 2015-6-23 05:04 AM
| 