 tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 P! T+ C! [" L! Z3 K: F4 |
青森縣活紫海膽：原隻海膽大大片，保留了海水鮮味，鮮滑帶甜。
) O' Y! u j# N2 ~os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L- H" M- t1 O- J
別誤會，這家叫「武館」的店子，並不是武打會館，而是專做Omakase（廚師發辦）的料理小店，由阿武和太太一起打理。二人外形前衞，阿武一頭金髮，太太則一頭紅髮，穿搖滾風黑色tee，與店子看似極大反差。
+ B7 p2 k; x; @) r0 {- y' B; o0 V; M1 H; w; n7 o
甫入店一刻，有點擔心出品港式化。試過後，完全把這疑慮抹去一空。原來入行20年的阿武，曾在名店「Zuma」當壽司師傅，又曾赴仙台的壽司店交流。他對食材很有要求，重視新鮮天然，開這小店也寧願只開晚市，專注做私房Omakase。
* L! Q5 u& j2 Q0 a6 S& Xos.tvboxnow.com
4 T5 d0 ^; ]8 A公仔箱論壇雲集日本時令海產
, w. Y. j4 {* `os.tvboxnow.com這裏的日本時令海產即日空運來港，傍晚六時運到店裏，客人席前即劏即切，給客人細嘗最新鮮的刺身壽司。原隻青森縣活紫海膽，上桌時海膽殼的刺還在擺動，殼內保存了海水精華，甜美滑溜。三重縣真蠔也滿載海洋滋味，肥美creamy，重蠔味﹔還有甘甜的青森縣貝類海鞘、魚油豐腴的大間拖羅、清甜的熊本深海縞鰺魚、魚味濃的福岡鯖魚，都是他有門路找來的。同樣貨色，換轉在別家高級壽司店，動輒過千元，這裏八百元起便可，平一截。7 r; |; Q/ {9 \1 @ I3 Y, R' O% n
公仔箱論壇6 Z# d) W. r. \( v
「全店除了人之外，所有食材、調味、餐具都是日本貨。客人付得起這等價錢，當然要拿出好貨給客人吃。總之客人吃得飽，覺得物有所值，吃得開心，這份滿足感，用錢都買不到！」酷爆的阿武說。這麼有性格的人，叫人聯想起《深夜食堂》的店主。
: M$ K" [$ w, p: i6 Y: r$ c' X2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 x# A# i+ H6 k" O
. d' I# b' N& j- G5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訪問當日，日本空運的魚產有大間拖羅、熊本深海縞鰺魚、鯖魚等，魚眼魚身泛出光澤，十分新鮮。 公仔箱論壇4 p7 A- O. ~6 D
W- B3 ?8 X3 l0 L* q" q, t7 R公仔箱論壇
- G; k# x( n2 ~' yos.tvboxnow.com三重縣真蠔：生蠔大隻肥美，蠔味重，充滿海水鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p: X$ c5 j! h/ j4 K; J7 M7 t: }
os.tvboxnow.com& C, p* |- V* q# f
1 o; F! C. e: ]公仔箱論壇熊本深海縞鰺魚：魚味清甜，魚油頗香，魚肉結實帶爽口。
! Z% Z. _! i6 k8 k1 j% K6 ~os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* z- b! @2 f( v/ f! g S
( r+ s+ Y. N6 {- N2 c公仔箱論壇水母：不經加工，爽滑creamy，滲清甜味，口感有點似蒟蒻。tvb now,tvbnow,bttvb. k4 ~& b/ ]0 t. s! A* B8 S
! M% }( q1 c# a
8 y" ?& b: K) hos.tvboxnow.com. u& Z5 n& I% o% W, |8 t) C
武館地址：tvb now,tvbnow,bttvb" D' y- L2 Y4 E) ]4 w, N
大角咀博文街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x7 }2 x8 g2 C. j- Y
平均消費：$900（須預約） 3 b, s, K2 a+ J/ c* v b+ y
|
發表於 2015-6-23 05:04 AM
| 