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: V2 p1 O) l0 Z9 I R& N公仔箱論壇我們都喜歡緬懷舊日的好。
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. W- W- A1 ?# x9 D- C r3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。
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/ i* y1 m4 l2 N8 Y5 }! e: Q3 rtvb now,tvbnow,bttvb但新，又是不是一定不如舊？
r( f5 n5 U5 v& \8 a大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。公仔箱論壇* i/ q2 j! s7 E L! S
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在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？ tvb now,tvbnow,bttvb# L& L' F. C" b& S5 Q
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Pop it主廚，在大坑工作兩年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 N8 I }0 c* R1 y# W9 ^ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* k( O. G& V) V- |! f9 w
「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。' L; v" `' G2 A# g' R% n0 ^, Z
0 \3 D1 D0 v* A# r, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N! j3 S9 t% v3 x8 m; D（左起）Jeffrey、Ruby
; f1 e% x) J7 f' G5 Q- W' O: w經營NOCTE約四個月
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7 o8 b% U4 B( g* z2 a! `; x" uos.tvboxnow.com多元文化
5 L7 e/ h2 m2 b7 ^! itvb now,tvbnow,bttvb「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」os.tvboxnow.com. n6 W3 \! b: ]7 x7 h
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（左起）Kethena、Ricky、Jess ! B1 u5 D, L: r* s* Y$ { n
半年前開設:jrinkos.tvboxnow.com3 l% y t. x( @3 g
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低調寧靜 / g4 f$ G3 ?; z4 I* t' ]
「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G. F* m# \& x; C9 C& w
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7 @* ^4 |& I F+ h1 \3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店
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靜中帶旺 公仔箱論壇' ] n E0 y! `9 I v+ A4 E
「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」 ; J' C8 N" ~: V4 J
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+ `5 r5 l5 d" ~7 H8 Q5 c) N（左起）Meiling、Ethan TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& f/ T i: d/ I$ w
Loooop店主，剛進駐，了解中os.tvboxnow.com% m& B5 j8 C1 H8 T5 ^) j
0 L1 J9 E R5 e% m8 C$ o% A( ?. Ros.tvboxnow.com夠Stylish
: p# D& K/ ^+ \# N9 Mos.tvboxnow.com「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! P' A3 D5 J" V
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（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei
& O) t0 |8 }5 SLe Loup合夥人，流連大坑半年. I8 {$ F! @/ V; A! N: C7 u
! ~ `( Y& W& _! A; E! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勝在優雅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _6 x! M% ]( A. K
「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」
" m) @9 x9 s7 o; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, B+ F7 g9 K8 y. c6 G
[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]
& s3 @( h0 I1 v! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 A% }1 K! K2 c3 S. Y0 M3 @' M* ?公仔箱論壇 劉志強 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p/ |4 ] k1 T# Q, I; b
強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年
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鄰里有情
0 K& p2 A* w6 R3 }- ]) |3 Nos.tvboxnow.com「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」
! R; U, P: N3 f8 L, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Isabella
- z6 e2 f- p3 A! y* c0 _" H" zos.tvboxnow.com素食．微調店主，兩年前搬入大坑
: r) o: [; _' Y Q3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v5 h/ N! n/ D8 Y5 Q/ G5 Y$ N7 Q
人人斯文
" s n* Z8 m( g! F5 i2 p「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」
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" U0 \' B+ J4 Y! mos.tvboxnow.com法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108
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2 L* |4 q* k# ]) b8 o5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康餐 營養師主理
! {8 r, J) E/ h7 P0 e5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。& q" \' B# ?& ^5 C1 C
7 L; x" P' j9 y% Q, ?! P千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。1 m! _* ^& y+ }' @$ A3 |3 M
, j% E9 q6 g ?+ g4 vJeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。
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NOCTE7 f2 }3 s. E: ~; E( N6 }) i
大坑華倫街公仔箱論壇9 U4 F s2 g* {! I" C5 E: z5 Y
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3 R+ m4 x: w- u/ |. Jtvb now,tvbnow,bttvb清蒸海鮮 九重塔保鮮
7 P/ C* r/ x! a3 V3 S+ j1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。
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足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起tvb now,tvbnow,bttvb& y! p) x/ T4 t# b% {
3 y; p* C7 z- u4 ^9 B$ R9 A4 kos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, x) Q( E2 n3 s2 x- g
有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。
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. H% g3 [8 u. j九重鮮
4 T3 O; r" d5 |( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑浣紗街浣紗閣
8 ]. B$ N- ?+ ?* ?' htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) j; J; R- a6 t; g' ~% E
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打卡熱點 原隻龍蝦卷 公仔箱論壇% f* H6 M+ Y& [6 ~ T
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。
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還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。 8 V3 R6 c2 D7 A- E; i
. c8 `1 I, K# W! V8 Z- S6 o) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; r. J3 S& ~7 m7 p! G! Q
Lobster Roll $256
! K$ y' o! Q- v9 j9 s公仔箱論壇原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。
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每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" O. W$ r# G- C6 k3 o' L
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* T$ g2 b* p# c2 c, T9 V! Ros.tvboxnow.com店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。0 L: ?; T/ j0 r5 C6 E
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大坑新村街
! z! w0 I- D% R& s2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% Q$ k$ q( [
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與「狼」共桌 主打法瑞菜
+ e$ ]4 Q6 P& ?' M A6 t6 A! E4 L8 \. `os.tvboxnow.com一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。os.tvboxnow.com# s- v: O+ P& f* B+ q& I9 R
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言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。
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8 N, ?2 L4 i8 ~) R" I* M! Bos.tvboxnow.com白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98
1 Z& }% f* O' [! f; I# W7 u忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。
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黑松露菌意大利飯 $138
8 r5 u) J" Q, z+ V, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。os.tvboxnow.com) i# e: T1 q$ [0 o' `" z# L
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因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。
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! A' `8 J1 S+ F3 ULe Loup
! a$ `' h* j( Vtvb now,tvbnow,bttvb大坑新村街公仔箱論壇" m; [+ e# _$ R# R
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型格茶舖 茶葉玩配搭
7 L7 g$ z* z. D- Q8 v位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。
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& @+ U4 A. L/ R2 |2 H6 R4 G公仔箱論壇:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。% ]9 a* C" v% ^& i- t
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白茶plain lemonade $52# P3 T0 y, t# ]& j; R: ^
入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。
8 q8 k' F; X4 L6 B( G公仔箱論壇公仔箱論壇1 o1 U2 O6 K4 {' ~+ ^9 V0 y2 S6 [( t
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5 U6 G' c% [* \1 J2 z0 v( n公仔箱論壇大坑安庶庇街
4 o* y' j- T. ^/ f& y; y+ O公仔箱論壇公仔箱論壇/ [) j9 e4 Q% N' u
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9 e( h. a& n& p. n3 J: r& i5 H鳳梨曲奇一打 $98
1 Y' W% i+ u& ?9 X用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。公仔箱論壇! D' l. a. ~. i& e- s
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限時限量 手做鳳梨曲奇 tvb now,tvbnow,bttvb- c% \7 Y9 u1 Z! k- E6 z
在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。7 ~6 w7 N# x1 o* {
7 j' t& A- F+ d) `# K, M公仔箱論壇Bakers Corner
7 A+ g0 I1 A0 l/ m; R T公仔箱論壇大坑新村街
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1 [0 J `6 n6 H" N' a8 Q; @- `/ I4 f7 o: A, g+ F) H
1 Y; Z" ?! X! L1 `0 U意大利素飯餐 $168
! k4 q! G+ t6 O% qtvb now,tvbnow,bttvb飯帶微微的酸和甜，開胃之選。
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西式素食 趙增熹係fans , k9 m1 `8 g7 ?* {
開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。
8 x0 a* g0 Q# K; z1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- g. t$ E7 F; f- D8 T
素食．微調
( X7 L9 x* A9 v- Y, K- ios.tvboxnow.com大坑銅鑼灣道
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1 w, E3 ^* k; F9 Q3 i# Y+ ^tvb now,tvbnow,bttvb可愛雪糕 連紙都食得
8 f+ k7 b/ o3 R" s在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。公仔箱論壇+ X% k) l- k% | Q X
" \6 j6 o* |" o7 }" |( R T9 P) j公仔箱論壇可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。
" q8 @: P% l, x$ G; w# H$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。
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帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。公仔箱論壇3 b; z2 Z. @' V3 s/ j) F7 d
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棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。os.tvboxnow.com: d$ z q$ Z( q3 A7 ?: ]
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發表於 2015-6-21 07:07 AM
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