7 U! Z0 M, x6 @* D6 k9 R- J ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z& G1 m% v% X1 L2 V D \) l* d
我們都喜歡緬懷舊日的好。
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像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。5 h# |6 g0 T" H: D y
0 j3 o& R) {7 ~8 ]* A1 k# m' G公仔箱論壇但新，又是不是一定不如舊？tvb now,tvbnow,bttvb( S0 t8 T5 R. R
大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。
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在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？
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1 L4 c ^: y, N7 [公仔箱論壇Pop it主廚，在大坑工作兩年tvb now,tvbnow,bttvb& R8 y& `0 @, H3 z; t9 D
$ Z/ f# V" q( ^/ k$ o' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。
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* b" j& m' V, x+ p1 N" U$ j4 {; B/ r: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左起）Jeffrey、Ruby + q' ]& a, v: p7 M }
經營NOCTE約四個月tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 R! K9 U2 d! l
& y ? g6 f" q: hos.tvboxnow.com多元文化 , b, {) S, W6 s
「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」) D J% @/ s" j8 R% \/ U
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（左起）Kethena、Ricky、Jess
/ P' l7 P/ b) }8 z1 y. g公仔箱論壇半年前開設:jrinktvb now,tvbnow,bttvb. B3 b) u; w7 A/ S' D4 x& [
公仔箱論壇/ h& }2 f& J) o- c; [" z% I1 c
低調寧靜 3 q6 q8 O# Y9 T3 t# _ I S; v) t' I
「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」) F# v$ [2 z& ], V& Q% P) i# S1 Q
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. Z+ N3 X% U2 B8 g2 ?公仔箱論壇May os.tvboxnow.com! s4 l- c8 f9 ~* _2 G
家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店
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靜中帶旺
7 i+ e, b+ B' v" E. D' p& M, h公仔箱論壇「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」 os.tvboxnow.com2 _& s" E/ E* ~. e5 X. B3 X
& \7 X: t9 x) i& X3 e5 ~5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m( V u. v8 ? d2 Stvb now,tvbnow,bttvb（左起）Meiling、Ethan
4 D9 V/ I O' [4 Q+ H/ I, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Loooop店主，剛進駐，了解中os.tvboxnow.com5 F9 A% h, |) Y( P! j5 m
7 |% { [1 {- \ B. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夠Stylish
1 I9 @4 F$ R6 ]2 y公仔箱論壇「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」4 G5 v% L( b: b) h4 l
+ B5 ]9 m: g# C7 q- t4 V+ j公仔箱論壇
. m: N3 ?! ?. F8 h2 v# C/ N, V5 F（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei
! F! h" w5 m5 Z公仔箱論壇Le Loup合夥人，流連大坑半年
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勝在優雅
& W& z* o* k' w0 D+ L* m6 X「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」
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5 ~$ H7 ?5 D/ w5 w2 }) o5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]
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! p/ ?" }: y3 Z6 w6 R, r% _4 S. h& w 劉志強
% Q Y5 |3 d8 Wtvb now,tvbnow,bttvb強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年
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2 i4 X3 I8 Y* o. D3 J' Wtvb now,tvbnow,bttvb鄰里有情
7 u' f) u6 x" [; z/ T5 n3 b7 T8 |「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」
0 [* }- W. r: f" h9 F: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F" e2 ]! P$ T) G- R; ?* T6 z- Y
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Isabella " l; x8 p) J; q6 b
素食．微調店主，兩年前搬入大坑1 v& x/ [2 a3 {2 c$ A# Y0 f
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人人斯文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r! {- T9 i# b
「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」
. j; Q& k3 J5 ~. B2 e: T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' v4 u* W2 v C" R& U
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法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108os.tvboxnow.com# ?4 J4 j- `# I8 a' M3 h3 C
: o; P0 j# | j) v: q9 ^! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康餐 營養師主理
/ {( h: m* [- S3 c6 los.tvboxnow.com大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。os.tvboxnow.com. | E/ v3 e. {4 S: j
- }! _: G# U* {1 S1 g4 i+ e1 Xtvb now,tvbnow,bttvb千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。
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Jeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。
$ E9 K, e. e% W' I1 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]7 O# @. T% I& K
NOCTE
; n. E; s; I! ?5 J: _' Ios.tvboxnow.com大坑華倫街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u, {3 K3 l* H
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( d2 i' @, s, q* R- p清蒸海鮮 九重塔保鮮公仔箱論壇 p" W' m- L2 d2 [8 F
韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。tvb now,tvbnow,bttvb8 t r$ C9 P) d* g" t6 Q
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. \4 F( p( a5 r+ ?) x$ G& x公仔箱論壇足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起
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" x0 P. n1 m1 x1 k3 B( G8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @2 u/ h* d8 w$ O5 ~& W# R有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。" k" l# I1 x( x& E9 `5 E% W! V
5 d1 H1 o; s" Q8 t0 T. w: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九重鮮
8 O2 F7 O+ r( C# w. W大坑浣紗街浣紗閣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n8 F) o6 ^- ~2 ]. @$ V
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" C- {$ A! ?' C6 p0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打卡熱點 原隻龍蝦卷 tvb now,tvbnow,bttvb/ M# u0 |3 _5 v# I! b$ U1 z
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& \# ~2 q% h T
: f3 N5 X1 o! [# T+ B8 |8 Jos.tvboxnow.com還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。 公仔箱論壇7 d7 o& d$ p. H' T% T+ ^7 u7 U; d
" l' j+ B$ |1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 k/ [' Q5 ^( X
Lobster Roll $256公仔箱論壇+ n0 G7 C6 I2 {5 U
原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。' `! v9 C4 y3 [1 v' ]
1 S6 Q6 N3 H. d+ f9 ^# n公仔箱論壇 & E1 l; U% S& R/ S+ p& w. H
每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。
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; p* F+ K+ t0 U6 w! }* K8 ]店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。
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Pop itTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% ]; l( ]* i- s7 ?! ~* G6 Q
大坑新村街os.tvboxnow.com% z; J% d5 P$ C
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與「狼」共桌 主打法瑞菜 tvb now,tvbnow,bttvb4 W* r. R& G$ K* G6 s" k+ h' n
一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。公仔箱論壇: R1 | D4 |1 s0 Y! W/ K* p
5 I2 u2 p0 @) K1 V# I; tos.tvboxnow.com言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。
# D4 l) v+ J$ _" h) C/ D9 A; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* c( G3 C( v* _& t& B( G! w
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白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98: ?! H2 ?, J. H
忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( i/ F& @0 K# n6 U
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黑松露菌意大利飯 $1387 G+ I P! o7 k8 A5 n
意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。
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% j' ~- f* ?, g: p3 r因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。os.tvboxnow.com! R. i8 O' y, |. X/ O
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Le Loup
+ B, p Z* Z+ i( [' V$ N& R+ O; V+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑新村街
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0 R8 {: ?) g* y r3 K) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格茶舖 茶葉玩配搭 公仔箱論壇! t8 y% K9 e" D$ T
位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。
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$ L e& O: C& ?+ v0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。
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& M7 ?3 g- H3 @/ D0 I2 Aos.tvboxnow.com白茶plain lemonade $52; J6 C) \+ ]0 g3 v8 ?( N8 |
入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。
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大坑安庶庇街" h* C# E8 o8 }& N
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1 J: g" m" o2 e9 b鳳梨曲奇一打 $98os.tvboxnow.com: T. O2 T2 H K
用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。, Y5 C8 n1 x: e6 u# x
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限時限量 手做鳳梨曲奇
! e) P6 l) Z" P# R7 a6 Y在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。公仔箱論壇5 Y# S2 m2 L/ M; D7 [
公仔箱論壇5 {9 O! f& s' E7 s& x2 Q
Bakers Corner
) g$ U' @% e, E7 @* b: `大坑新村街7 ~9 L) o, _8 y
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意大利素飯餐 $168公仔箱論壇. B/ ^0 `6 N+ {0 K9 @ j7 q2 {0 \
飯帶微微的酸和甜，開胃之選。
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F, H$ I8 R( ^ `! I$ q( }- e西式素食 趙增熹係fans
( x* x! p5 e) l; t5 ]公仔箱論壇開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。公仔箱論壇& g0 \( {6 Y F/ U* C
" h/ [8 m" u }5 R公仔箱論壇素食．微調
}7 `" i7 x. b, B; A5 n8 o大坑銅鑼灣道* O* e( R l9 S7 z
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可愛雪糕 連紙都食得
4 }' V% }$ a" J' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。
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可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。tvb now,tvbnow,bttvb! B) y4 q" I |$ ]+ j& f/ e7 D* O
6 v+ l7 W! \" A8 ~+ X. C, Ios.tvboxnow.com
& n: z$ t+ W o$ r' ^: u, p( Oos.tvboxnow.comXOXO $53) u2 W! E: g9 L! i# Y
心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。
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Blue Moon $50os.tvboxnow.com% Q- E2 J. n- G m" r( \
帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' N1 n& a8 u3 B( l) ~
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Ice s'more bar $42
* t: C4 n5 p3 x- }& ]% F棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。os.tvboxnow.com( h/ F% _* @$ ?' w+ `7 @, U8 [3 p
& h! ?, R8 s! H+ F" M0 p8 X/ Y6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Loooop公仔箱論壇8 |% n- R$ ?& T: ]1 ^" h! g9 L
大坑浣紗街 |
發表於 2015-6-21 07:07 AM
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